NUVOLONI ALLA NUTELLA

Finalmente girando sul web ho trovato questa bellissima idea per avere delle brioche ricche di nutella, io naturalmente ho usato la mia pasta brioche infallibile!

  • Difficoltà: Media
  • Preparazione: 8 minuti
  • Cottura: 20/25 minuti
  • Porzioni: 12 nuvoloni
  • Costo: Medio

Ingredienti

PER LA FINITURA

  • Zucchero a velo q.b.

PER LA PASTA

  • Farina 00 500 g
  • Zucchero 100 g
  • fiala essenza arancia 1
  • Strutto (potete usare olio 40 gr) 50 g
  • Lievito di birra 12 g
  • Uova 1
  • Sale 6 g

PER LA FARCITURA

  • Nutella q.b.

PER SPENNELLARE

  • tuorlo 1
  • Latte 2 cucchiai

Preparazione

  1. NUVOLONI ALLA NUTELLA

    Per prima cosa adagiate la nutella nelle semisfere rivestite da pellicola, trasferite nel congelatore per un paio di ore. Nel boccale del bimby inserite il latte 3 min. 37 gradi vel. 2. Aggiungete lo zucchero, il lievito e l'essenza arancia 1 min. vel. 4.

  2. Aggiungete tutta la farina e l'uovo 20 sec. vel. 4, aggiungete il sale 4 min. spiga, dal foro inserite i fiocchetti di strutto. Versate il composto in un piano da lavoro infarinato, formate una palla, trasferite in un contenitore unto d'olio e coprite con il proprio coperchio. Lasciate lievitare nel forno con luce accesa e un pentolino di acqua bollente nella parte bassa o se avete un forno come il mio nella funzione lievitazione. Riprendiamo la pasta e le semisfere di nutella, dividiamo la pasta in 12 parti, schiacciate allargandola ed adagiate al centro la semisfera, richiudete per bene e adagiate in una teglia rivestita da carta forno, coprite con la pellicola, quindi asciamo lievitare nel forno con luce accesa alla stessa maniera di prima fino al raddoppio. In una terrina sbattete il tuorlo con il latte, spennellate tutta la superficie dei nuvoloni, quindi trasferite nel forno precedentemente preriscaldato  a 180 gradi per 20/25 minuti. Vi consiglio di mettere un pentolino di acqua bollente nella parte bassa cosi in cottura rimarranno belli soffici. Appena sfornati copriteli con un panno da cucina per almeno cinque minuti, quindi servite.

 
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