Sformato zucchine e provolone.Oggi ho scopiazzato alla grande lo sformato di zucchine della mia amica terry, questa è la mia versione al provolone #verygood!!!
Sformato zucchine e provolone
Questa è una ricetta molto buona ma anche semplice e veloce, se avete la mandolina per affettare le zucchine avrete fette perfette. Ma non è indispensabile, se non l’avete col coltello si fanno miracoli…se ci prendete la mano ad affettare vengono tutte uguali… Poi la provola affumicata, il provolone a cubetti e una pastella sopra faranno il resto e via in forno!
Facile, vero? Allora vediamo passo passo come ho fatto?
Ingredienti:
quattro zucchine
100 gr. di farina00
100 ml. di acqua
un uovo
pepe nero
sale rosa
una provola affumicata
100 gr. di provolone semi piccante
olio extra vergine di oliva
50 gr. di pecorino grattugiato
Procedimento:
Pastella:
mettere nel frullatore acqua, farina, sale e pepe, l’uovo e il pecorino grattugiato e frullare ottenendo un composto bello denso.
Affettare le zucchine con l’apposito attrezzo se lo avete oppure a mano piuttosto sottilmente
Irrorare una teglia con un filo d’olio disporre le fette arrotolandole come si vede in foto mettendo i rotolini l’uno accanto all’altro così si mantengono in piedi.
Farcire ogni rotolino col provolone a dadini, la provola tritata o cos’altro vi piace, a voi la scelta… e sopra colare la pastella distribuendola dappertutto.
Infornare per circa mezz’ora lasciando dorare la superficie con una bella crosticina croccante.
E’ un piatto molto scenografico che avrà gli applausi dei vostri ospiti pur essendo semplice ed anche economico e farete una bella figura!
E’ ideale quando avete molte cose da preparare perchè si può preparare in largo anticipo ripassandolo in forno qualche minuto prima di servirlo.
Che dire? #verygood 🙂
Grazie terry!!!
Un assaggino per voi miei cari lettori!
Mia bella e dolce Maria
passo di qua e ti lascio un pensiero
oltre a sgraffignarti questa bella ricetta visto che zucchine e provola mi piacciono parecchio
Tanti baci e tanto affetto dalla blumirtilla 😉
Sgraffigna tutto quello che ti pare…tu puoi mia cara!!!
E pensare che eravamo tanto così dall’incontrarci…quando ricapiterà mai…ufffff
Te lo avranno scritto anche altre …..sei bravissima!
Ma no…le mie sono solo briciole… 🙂
un abbracciooooooooooo
Ma che bella ricetta, la voglio provare 😀
E’ anche divertente da preparare! 😉
Bello vero? anche io me ne sono innamorata la prima volta che l’ho visto. Brava
Si cara, il mio andava solo dorato ancora un po’ sopra ma è buonissimo!
Grazie ancora
un bacione!
Interessante e golosa. Pensi che posso provarci col microonde? Qualche consiglio?
Grazie!!!