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Crema di rape rosse e patate

Crema di rape rosse e patate. Che voglia di rape rosse: il loro sapore intenso, il loro colore. Mi piace tutto. E le porto in tavola molto volentieri. Oggi una semplice crema davvero buona. Facile, anzi, facilissima. Il classico comfort food che non richiede impegno ed è pronto in pochissimo tempo. Lo adoro! Read more…

Risotto alla lattuga e salmone e coloriamo la giornata!!

Risotto alla lattuga e salmone.Visto mille volte nelle varie riviste e mai provato. Eppure non sembra per niente complicato. Al contrario, leggo qua e là le varie opzioni e alla fine decido che la più semplice è ovviamente quella che vi proporrò. Di questo risotto mi è piaciuto tanto il colore e ho trovato il […] Read more…

I dolcetti al cocco della mamma

I dolcetti al cocco della mamma Quando ha ospiti all’ultimo mamma fa questi dolcetti molto buoni. Ogni volta che li mangio mi riprometto di rubarle la ricetta. Questa volta ce l’ho fatta e ve la racconto. Anche perchè sono dolcetti molto facili da fare anche all’ultimo minuto Read more…

Crostata cioccolato e pere

Crostata cioccolato e pere. Ma se ci facciamo una fettina di dolce ogni tanto è poi così grave? Direi di no. Leggo nelle riviste settembrine la lista di buoni propositi. Tra cui il “mai più dolci”. Ma nooo. I dolci ci mettono di buon umore, rallegrano la giornata, sono un bell’esempio di convivialità se ci […] Read more…

Cannelloni al forno con i peperoni

Cannelloni al forno con i peperoni Una proposta vegetariana che vi piacerà. Ne sono sicura. Un piatto unico delizioso che colorerà le vostre tavole. I Cannelloni al forno con i peperoni È il classico piatto che può essere preparato nel pomeriggio oppure la sera prima. Lo mettete in frigorifero e poi una mezz’oretta prima di […] Read more…

“Lavorare duro per qualcosa che non ci interessa si chiama stress… Lavorare duro per qualcosa che amiamo si chiama passione”

“Lavorare duro per qualcosa che non ci interessa si chiama stress… Lavorare duro per qualcosa che amiamo si chiama passione” E se avete letto la mia presentazione personale qui sul blog, ecco capirete che, quella mia per la cucina, è una passione che porto avanti con creatività, sperimentazione e amore! La convivialità del cibo, come […] Read more…

Risotto panna vegetale e noci

Risotto panna vegetale e noci La panna forse è troppo così decido di pulirmi la coscienza con quella vegetale e incrocio le dita nella speranza di trovarmi di fronte ad un buon piatto. Tant’è ne è uscito fuori un piatto di riso delizioso che di sicuro ho intenzione di rifare al più presto Read more…

Penne integrali pomodoro, menta e limone

Penne integrali pomodoro, menta e limone Un passaggio veloce a casa per il pranzo. L’orto mi regala della menta ancora fresca e io ho una gran voglia di pasta. Limone, pomodoro…manca altro? Direi di no. Un condimento che non si cucina e che voglio provare la prossima primavera anche per l’isalata di riso. D’altra parte […] Read more…

Cous cous mele, zenzero e cotto

Cous cous mele, zenzero e cotto

Per questo cous cous un pò insolito ho scelto un prodotto al mais e mi sono trovata molto bene. Pochissimo tempo per la preparazione e tutti ingredienti freschi. Un condimento inaspettato che ha incuriosito ed è stato particolarmente aspettato. Cous cous con le mele? Che abbinamento! Ma sapete come si dice… una mela al giorno… Read more…

Risotto brie e rosmarino – cremoso!!!

Risotto brie e rosmarino Che cremoso questo risotto. E  che voglia di provarlo subito! Noi l’abbiamo fatto qualche giorno fa perchè, onestamente, il frigo era piuttosto “scarico” e al solito la voglia di fare la spesa modesta. Ma il brie c’era e così ci siamo lanciati in questa piccola impresa. Che buono! Soprattutto: che cremoso! Read more…

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