Risotto cremoso alla zucca, bieta e cannellini

Risotto cremoso alla zucca, bieta e cannellini

Il Risotto cremoso alla zucca, bieta e cannellini è un primo piatto perfetto per chi ama i sapori delicati ma nello stesso tempo corposi. La ricetta è davvero semplicissima, è un primo piatto ricco e molto appetitoso, ideale da gustare sia nella stagione autunnale che invernale. L'ortaggio predominante per preparare... Continua »
Galette arancia e caco

Galette arancia e caco

Oggi chiudiamo in bontà, con questo dolce dal sapore tutto autunnale che racchiude due frutti dai sapori e colori fantastici. Per le arancie siamo in piena stagione,mentre per il caco un frutto che io adoro, aime ci lascia per dare spazio ad altra frutta stagionale. Cosi realizzando questo dolce, è... Continua »
Castagne lesse

Castagne lesse

Le Castagne lesse...,eh si !! arrostite sono irresistibili ma lesse ne averti ancora di piu il sapore. Sono una ricetta golosa e tipica della stagione fredda. Spesso la sera dopo cena le arrostisco sopra alla bistecchiera, si ho trovato un modo infallibile di arrostirle. Riscaldo la bistecchiera in ghisa, con... Continua »
Frittata al forno con funghi e mozzarella

Frittata al forno con funghi e mozzarella

La Frittata al forno con i funghi e mozzarella ..cotta al forno è una ricetta sfiziosa facile e veloce da preparare. Perfetta per chi non vuole friggere nella padella le uova e ottenere ugualmente una frittata alta, appetitosa, e senz'altro molto piu leggera. Una frittata è stata relalizzata con funghi... Continua »
Funghi champignon in salsa di pomodoro

Funghi champignon in salsa di pomodoro

I Funghi champignon in salsa di pomodoro sono un ottimo sugo veloce da preaprare e ottimo da accompagnare con qualsiasi formato di pasta, anzi ve lo consiglio anche con la polenta insieme a una grattata di pecorino e davvero eccezionale. Una salsa perfetta per il periodo autunnale, semplice e deliziosa... Continua »
Torta di mele e arancia caramellate

Torta di mele e arancia caramellate

La Torta di mele e arancia caramellate è un dolce profumatissimo, soffice che conquista per la sua morbidezza. Questa torta e un dolce burroso, perchè l'impasto contiene una parte di burro e olio di semi che uniti insieme rendono la torta davvero squisita, no è un dolce leggerissimo ma durante... Continua »
Spezzatino con uva e funghi

Spezzatino con uva e funghi

Spezzatino all'uva e funghi, con l'arrivo dell'autunno in cucina cambiano i colori e con loro anche i profumi, tutto diventa piu caldo le ricette hanno un aspetto piu saporito e calorico, proprio perche la stagione porta con se i primi freddi; quindi abbiamo bisogno di calorie e calore per affrontare... Continua »
Ciambella frullata ai cachi

Ciambella frullata ai cachi

L’autunno ci regala sapori caldi e romantici, tutto prende con il suo arrivo un aspetto diverso, la natura si spoglia e si riveste di colori caldi e accesi, e ci porta con se tanti frutti dai sapori piu intensi e dolcissimi come i cachi. E il frutto che in autunno... Continua »
Pesto di cavolo nero a crudo

Pesto di cavolo nero a crudo

Il Pesto di cavolo nero a crudo è un sugo ottimo per realizzare primi piatti come risotti, lasagne pasta di ogni genere, ed è buonissimo con l'aggiunta di altro olio tanto da formare una salsa cremosa, per condire carni e pesce, si trasforma benissimo in una salsa verde diversa dalla... Continua »