Cavolini di Bruxelles e carote, un contorno facile e veloce da perepoarare in casa. Perfetto con carni e formaggi, una ricetta ricca di sapore
Ingredienti
- 500 gr di Cavolini di bruxelles
- 2 Carote
- 2 cucchiai di Olio evo
- 1 bicchierino di caffè d’acqua
- 1 pizzico di Sale e Pepe
Preparazione
1– Iniziate a preparare il contorno pulendo i cavolini di bruxelles, togliete le prime foglie esterne più rovinate, ed eliminate il torsolo che si trova sulla base .
2-con una mandolina raschiate le carote lavatele e tagliatele a rondelle.
3-Inserite i cavolini e le carote all’interno di un padellino e aggiungete l’olio e il bicchierino di acqua, portate sul fuoco e fate cuocere per qualche minuto.
4-Salate e pepate e fate cuocere coperti per altri 20-25′, a fuoco medio, se occorre tra una mescolata e l’altra aggiungete un altro goccino di acqua calda. I Cavolini di bruxell e carote sono pronti da deliziare!
Consigli utili
Potete cuocere i cavolini di bruxelles anche in pentola a pressione, mettete tutti gli ingredienti al’interno della pentola, aggiungete olio, il bicchierino di acqua, sale pepe e chiudete la pentola, al sibilo della valvola fate cuocere per 10′, spengnete e fate uscire tutto il vapore prima di aprire il coperchio. Se all’interno ce ancora un poco di acqua, fate saltare per qualche minuto aperto, aggiungete un filo di olio a crudo e servite in tavola.
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