Crea sito

Cipolle gratinate con patate e zucca

Cipolle gratinate con patate e zucca

Le cipolle non ce niente di più buono, perfette ovunque, ma gratinate al forno sono davvero sfiziosissime.  Le Cipolle gratinate con patate e zucca, sono un contorno, facile e veloce da preparare Perfette come accompagnamento per qualsiasi secondo piatto, buonissime anche con salumi e formaggi stagionati.

Per la panatura non ho usato il classico pane grattugiato, io lo faccio in casa usando il pane raffermo che poi aromatizzo con spezie e aromi, molto più buono e perfetto di quello confezionato.

Non mi resta che lasciarvi la ricetta..ah dimenticavo sono eccezionali sia calde che fredde!!

Seguimi anche su facebook “ Trenette, pennette e un qb di fantasia

e sul mio profilo Instagram  troverai tante novità..ti aspetto!

Cipolle gratinate con patate e zucca, contorno, facile e veloce da preparare Perfette come accompagnamento per qualsiasi secondo piatto!

 

Cipolle gratinate con patate e zucca

Cipolle gratinate con patate e zucca!

Ingredienti

  • 4 Cipolle piatte rosse
  • 8 Patate
  • 500 gr di Zucca
  • Olio evo
  • Sale e pepe

Per la panatura

  • 1 rosetta ( pane raffermo)
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • qb di Pepe
  • Sale
  • 2 cucc.ai di Olio evo

Preparazione

Sbucciate le cipolle, dividetele a meta e mettetele in ammollo in acqua fredda per 30′.

Scolatele le cipolle e disponetele su una teglia foderata con carta da forno leggermente oliata, salate la superficie tagliata.

Poi togliete la buccia anche alle patate, tagliatele a pezzi e mettete anche queste in ammollo per 30′ in acqua fredda.

Dopo di che, scolatele e ponetele in una pentola con acqua salata e fate cuocere a bollore 10′, scolatele con l’aiuto di una schiumarola e ponetele all’interno di una teglia.

Nel frattempo togliete la buccia alla zucca e riducete anche questa pezzi grandi quanto le patate e unitele a queste. Condite le verdure con olio sale e pepe.

Prendete il pane riducetelo a piccoli pezzi e inseritelo in un mixer, unite prezzemolo, sale, pepe e olio, frullate il tutto.

Distribuite un po di panatura nelle patate e zucca e mescolate , poi versate all’interno della teglia delle cipolle.

Ricoprire le cipolle con la panatura e irrorate il tutto con altro olio. Infornate a 180° per 40′. servite calde o fredde.. Buon appetito!!

Ti potrebbe interessare…

Cipolle gratinate al forno

Cipolle dell’orto ripiene

Cipolle gratinate con patate



Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.