Cavolfiore e cipolle gratinate, sono un contorno sfizioso che potete accompagnare a carni, pesce e formaggi stagionati. Una ricetta facile e veloce dal sapore unico e aspetto rustico. Un delizioso contorno gratinato a cui non potete resistere. Una ricetta casalinga tipicamente invernale, la gratinatura che in cottura diventa super croccante, riesce a trasformare e far diventare golosi e appetitosi degli ortaggi non amati da tutti. Un contorno vegetariano genuino e sano che stuzzicherà l’appetito di tutta la famiglia.
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Cavolfiore e cipolle gratinate, delizioso contorno gratinato a cui non potete resistere. Una ricetta casalinga tipicamente invernale..
Cavolfiore e cipolle gratinate
Ingredienti
- 1 cavolfiore medio
- 4 cipolle tonde
- 4-5 cucchiai di pane grattugiato
- qb di semi di sesamo
- qb di Timo
- qb di Origano
- Olio evo
- Sale e pepe
Preparazione
1-Per preparare il contorno gratinato, dovete per prima cosa prendere le cipolle tonde, togliete la pellicina che le protegge e dividetele a meta. Ponetele poi in ammollo in acqua fredda all’interno di una ciotola per 20′ .
2-Nel frattempo tagliare il cavolo in cimette, lavatelo bene sotto l’acqua fredda e cuocetelo in abbondante acqua salata per pochi minuti il tempo di dargli una pre lessata. Scolatelo e fatelo intiepidire.
3-Mettete il pane grattugiato in una ciotola, con i semi di sesamo un po di timo, origano, sale e pepe, mescolate il tutto.
4-Scolate le cipolle e disponetele su una teglia foderata con carta da forno e leggermente oliata, fate dei tagli su ogni superficie e spolverate sopra il pane grattugiato speziato.
5-Ora prendete una cimetta di cavolfiore per volta e passatele nel pane grattugiato, e disponete poi vicino alle cipolle. Irrorate con olio e aggiungete un bicchierino da caffè pieno di acqua calda. Infornate a 180° per circa 25-30′.
6-Lasciate intiepidire nel forno spento per 5′, poi servite in tavola..Buon appetito!
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