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Vellutata di cavolfiore profumata alla salvia, ricetta semplice, ottima in questa stagione, piatto caldo, ideale per pranzo e cena, ricetta genuina e sfiziosa…
Vellutata di cavolfiore profumata alla salvia
INGREDIENTI
1 cavolfiore medio
2 patate
1/2 cipolla bianca
olio evo
brodo vegetale
salvia
sale e pepe
Preparazione
Lavate il cavolfiore con l’aiuto di un coltello, tagliate le cimette e le foglie piu tenere dal gambo.
Sbucciate le patate e tagliatele a tocchetti mettetele in ammollo per pochi minuti in acqua fredda.
Preparate in una pentola l olio e la cipolla tagliata fine, aggiungete un goccino d acqua e portate sul fuoco, lasciate appassire la cipolla poi unite il cavolfiore e le patate.
Versate il brodo vegetale fino a copertura delle verdure, coprite con un coperchio e lasciate cuocere per circa 20′, a questo punto aggiungete le foglie di salvia fresca, cuocete altri 5′.
Una volta cotte le verdure frullate il tutto con un mixer a immersione. Se occorre aggiustate di sale e spolverate con il pepe e mescolate.
Servire la vellutata calda con un filo di olio a crudo e un altra spolverata di pepe …Buon appetito !!
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Grazie al Gruppo @RBR <3
Che gusto straordinario!
Si e molto delicato !!
Questo piatto è molto invitante soprattutto in questo periodo freddo. Voglio provare al più presto la ricetta
Cosa c’è di meglio di questa vellutata di cavolfiore in una serata fredda e ventosa come quella di oggi.. .proprio buona 🙂
Grazie si queste vellutate riscaldano l animo!!
che delizia, alla salvia non ci avrei mai pensato!!! grazie
Di niente Stella grazie a te 🙂
Questa vellutata mi manca..la devo assolutamente provare! 😀
FAmmi sapere se ti piace…sicuramente si !!
questa crema mi attira molto.. da fare al più presto
Grazie 🙂
la ricetta che stavo cercando per utilizzare il mio cavolfiore.
brava En ny piacera molto anche al tuo bambino 🙂
Che bontà..fa tanto comfort food. Mi piace tantissimo
Per me è nuova , questa vellutata la devo provare..:)
Io non amo molto le verdure ma il cavolfiore mi piace molto. Proverò assolutamente la tua ricetta . Grazie e buona serata Vittoria 🙂
Io invece le adoro tutte non resisterei senza— 🙂
io adoro le vellutate e questa ha un aspetto davvero invitante, molto belle anche le foto 🙂
Grazie tesoro sempre carina e gentile 🙂
Non l’ho mai fatta con il cavolfiore!! Deve essere buonissima
Provalo piacera molto anche a te 🙂