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Cubotti di frittata al cavolfiore e formaggio filante

Cubotti di frittata al cavolfiore e formaggio filante

I Cubotti di frittata al cavolfiore con formaggio filante è un piatto molto gustoso, ottimo come aperitivo e antipasto o anche secondo piatto, un alternativa simpatica da portare in tavola.

Prepararla è semplicissima, bastano veramente pochi ingredienti; cavolfiore lesso, uova, parmigiano grattugiato…è il gioco e fatto. Poi la facciamo cuocere in padella con poco olio,  lasciarla intiepidire e poi tagliata cubotti.

Per renderla ancora più sfiziosa al palato ho aggiunto del formaggio e fatto sciogliere leggermente in forno, Soffice, morbida una super appetitosità, mangiarla è proprio un piacere delizia sia per grandi che per piccini…provare per credere !!

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Cubotti di frittata al cavolfiore con formaggio filante, ottimo antipasto, ideale anche da servire per un aperitivo o finger food, simpatica alternativa alla classica frittata, ricetta facile e veloce…

 Cubotti di frittata al cavolfiore con formaggio filante

 Cubotti di frittata al cavolfiore con formaggio filante ricetta

Cubotti di frittata al cavolfiore con formaggio filante

INGREDIENTI

6 uova

200 gr di cavolfiore lesso

4 cucc.ai di parmigiano grattugiato

1 spicchio di aglio

olio evo

sale e pepe

formaggio filante ( tipo galbanino )

ciliegino

Preparazione

In una padella fate rosolare l aglio con un goccino di olio,una volta preso colore toglietelo e unite i cavolfiore lesso, spolverate con un pizzico di sale e pepe e fate rosolare per qualche minuto a fuoco moderato coperto.

Sbattete le uova intere in una terrina, unite il sale pepe e il grana grattugiato, mescolate bene e versate il composto al interno della padella.

Portare a cottura la frittata girando ogni tanto il composto, una volta che vedete che si è quasi rappreso compattatelo bene.

Aspettate qualche secondo per far colorare il sotto della frittata, con l’aiuto di un piatto, capovolgetela e versatela di nuovo nella padella per far dorare anche l’altro lato.

Togliere dal fuoco e lasciate intiepidire,

Disponete  la frittata su un tagliere e tagliatela cubotti.

Ponete sopra ad ogni cubotto le fette tonde di formaggio e disponetele su una teglia foderata con carta da forno.

Infornate a 200° per circa 10′ il tempo che il formaggio si fonda.

Ponete i cubotti di frittata sui un piatto da portata, decorate con pomodoro ciliegino…servite è Buon appetito!!

 

 Cubotti di frittata al cavolfiore con formaggio

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