Italiane con cicerchie fresche e stracciatella Ciao a tutti, in collaborazione con ITALIAN TASTE, vi propongo un primo piatto che richiama i sapori del sud, “Le Italiane” con cicerchie fresche e stracciatella. La cicerchia è un legume poco conosciuto, è maggiormente...
Sugo con trota salmonata pomodoro capperi e vino bianco Ciao a tutti, in collaborazione con Azienda Agricola Baldetti Alfonso, vi propongo un delizioso Sugo con trota salmonata pomodoro e capperi, il tutto sfumato e insaporito con CHAGRE’ I.G.P. TOSCANO BIANCO. Lo...
Pennoni con ragù di funghi cardoncelli Vernaccia e Panna Ciao a tutti, in collaborazione con l’Azienda Agricola Ca’ del Vispo, vi propongo un primo piatto gustoso e raffinato, Pennoni con ragù di funghi cardoncelli Vernaccia e Panna. La Vernaccia di San...
Maritati con Zenzero e Limone Arriminati Ciao a tutti, in collaborazione con il Pastificio Artigianale Il Mastro Pastaio, vi propongo un delizioso primo piatto, una rivisitazione della classica pasta Chi Vrocculi Arriminati, un classico della cucina Siciliana. Nella...
Gigli con sugo di carciofi speck e piselli Ciao a tutti, oggi vi propongo un gustoso primo piatto, gigli con sugo di carciofi speck e piselli. Per cuocere il sugo di carciofi e speck ho utilizzato La Sughiera di Almacookware, una vera comodità in cucina. Grazie alla...
Ciao sono Venerangela. Nella vita ho fatto molte esperienze ma nessuna mi ha mai affascinato come quella di stare in una cucina. Fin da piccola ricordo le giornate a guardare e ad aiutare mia madre a preparare gli gnocchi o le tagliatelle… I pomeriggi a sfornare torte. Dopo tanti anni passati a cucinare e inventare ricette “mi sono improvvisamente detta: perché non fare un blog? Così mi sono finalmente decisa, ho preso coraggio e ho pian piano cominciato a dedicare le poche ore a disposizione a preparare manicaretti da condividere ” on line” (per la gioia e felicità anche di mio marito!) e questo mi dà tanta soddisfazione. Il mio sogno nel cassetto è proprio questo: una piccola trattoria e cibi genuini! lntanto voglio condividere le mie esperienze in cucina e confrontarle con le vostre…