Ciao a tutti, oggi vi propongo un mio esperimento ben riuscito delle tagliatelle fatte a mano particolari, aromatizzate alla cannella, con il suo profumo particolare, queste tagliatelle sono una golosità unica, ottime per accompagnare un condimento ricco. Ingredienti...
Video tutorial delle Pappardelle al vino rosso fatte a mano Ciao a tutti, oggi vi propongo le pappardelle, non le classiche all’uovo, ma aromatizzate al vino rosso. L’impasto è semplice da fare, il sapore della pasta eccezionale. Di seguito troverete il Video Tutorial...
Video Tutorial Garganelli all’uovo fatti in casa Ciao a tutti, oggi impariamo a fare i Garganelli. Questo formato di pasta è tipico dell’Emilia Romagna, l’impasto è quello classico della pasta all’uovo, io ho usato la farina di semola. Non sono difficili da...
Ricetta base dei Malloreddus (gnocchetti sardi) Ciao a tutti, oggi vi propongo un formato di pasta particolare, i Malloreddus (gnocchetti sardi). Questo formato di pasta si sposa benissimo con i sughi, ma per chi piace li può impiegare anche con altre salse o...
Le pappardelle all’uovo sono un formato di pasta simile alle tagliatelle. La differenza è nella larghezza della pasta. Ottima soprattutto con sughi di cacciagione. Ingredienti per 4 persone: 400 gr di farina di semola 4 uova Un pizzico di sale...
Ciao sono Venerangela. Nella vita ho fatto molte esperienze ma nessuna mi ha mai affascinato come quella di stare in una cucina. Fin da piccola ricordo le giornate a guardare e ad aiutare mia madre a preparare gli gnocchi o le tagliatelle… I pomeriggi a sfornare torte. Dopo tanti anni passati a cucinare e inventare ricette “mi sono improvvisamente detta: perché non fare un blog? Così mi sono finalmente decisa, ho preso coraggio e ho pian piano cominciato a dedicare le poche ore a disposizione a preparare manicaretti da condividere ” on line” (per la gioia e felicità anche di mio marito!) e questo mi dà tanta soddisfazione. Il mio sogno nel cassetto è proprio questo: una piccola trattoria e cibi genuini! lntanto voglio condividere le mie esperienze in cucina e confrontarle con le vostre…