Pan di Spagna soffice senza lievito

Pan di Spagna soffice senza lievito

Pan di Spagna soffice senza lievito In collaborazione con l’Industria Molitoria Perteghella, oggi vi propongo il Pan di Spagna soffice senza lievito una delle basi della pasticceria, per la preparazione di dolci più complessi, come torte farcite, tiramisù o la...
Preparazione base della pasta frolla al cacao

Preparazione base della pasta frolla al cacao

Preparazione base della pasta frolla al cacao Ciao a tutti, oggi vi propongo la pasta frolla al cacao, buonissima e profumatissima, questa preparazione la si può impiegare per fare crostate, biscotti e piccola pasticceria. Ingredienti: 150 gr di burro morbido 150 gr...
Pasta frolla con olio extravergine d’oliva

Pasta frolla con olio extravergine d’oliva

Ciao a tutti, la pasta frolla è uno degli impasti base che si usano in moltissimi dolci, di solito s’impiega il burro come parte grassa, a volte capita di voler are una crostata ma non abbiamo il burro, quindi come fare? Oggi vi propongo una variante con l’olio...
Canditi d’arancia e limone fatti in casa

Canditi d’arancia e limone fatti in casa

Ciao a tutti, oggi vi propongo una conserva particolare, i canditi fatti in casa. Prima li acquistavo al supermercato, ma quelli fatti in casa sono eccezionali, quando lì usate per qualche dolce, l’aroma è più intenso e il sapore non ha eguali. Vi propongo quelli di...
Preparazione base dell’impasto della pasta choux ( bignè)

Preparazione base dell’impasto della pasta choux ( bignè)

Ciao a tutti, i bigné sono un impasto un tipo d’impasto per dolci, di solito li compriamo al supermercato e poi li farciamo con la crema, pensando siano difficili da preparare, invece sono semplici da preparare, ma soprattutto più buoni e saporiti.   Ingredienti...