Tonno di coniglio
Il tonno di coniglio è una ricetta che avevo nel cassetto da chissà quanto tempo, assaggiata in tanti agriturismi e ristoranti qui in Piemonte …. e finalmente l’ho provata anche io ! E’ di facile esecuzione, e si prepara “quasi da sola” , nel senso che una volta mondate le…
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Smoothies per tre
Non storcete il naso : anche io l’avrei fatto se non mi fossi soffermata un pochino per capire cosa sono questi benedetti smoothies , tanto decantati soprattutto nel periodo estivo . Non vi serve un estrattore o una centrifuga, adatti per ottenere succhi di frutta (o di verdura) a freddo…
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Peperoni ripieni
Finalmente sole ! Non ci potevo credere questa mattina, quando ho aperto le tapparelle e …. il cielo era tornato blu , dopo tanto tempo in cui abbiamo avuto la sensazione di essere in pieno ottobre . Devo dire che mi sento davvero molto metereopatica , umore e voglia di…
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Cellentani con crema di peperone e speck
La proposta per il pranzo di oggi è ancora una pasta fredda, che trovo sia un’ottima alternativa estiva alla classica insalata di riso ! Prepariamo insieme i cellentani con crema di peperone e cubetti di speck fatti leggermente rosolare in padella : pochi minuti e il vostro primo piatto sarà…
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Polletto alla griglia con salsa bbq
Pronti , partenza …via !!! E’ arrivata l’estate e la voglia di grigliare all’aria aperta, carni, pesci e verdure per soddisfare tutti i gusti ed ogni esigenza di palato ; ed è l’occasione giusta per cimentarsi nella preparazione di salse completamente homemade per accompagnare le nostre preparazioni , come in…
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Sfoglia di pesche e fragole
Come già accennato altre volte, con l’arrivo della bella stagione sono aumentate le mie incursioni al mercato del paese dove vivo ; mi piace curiosare tra i banchi, farmi spiegare cosa vendono e alle volte farmi consigliare un prodotto piuttosto che un altro . E così , reduce dall’ennesima incursione…
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Mezze maniche alla carbonara di melanzane
Partendo dal presupposto che la carbonara è la carbonara e non si tocca ( e se volete leggere un pò di storia e di curiosità basterà fare un click qui ) , è bello sperimentare qualche variante sul tema : sul web impazza in questa stagione la carbonara di zucchine ,…
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Ruote con zucchine e gorgonzola
E’ quasi mezzogiorno … okay, oggi a pranzo farò un primo, direi proprio la pasta . Sbircio in dispensa e trovo un pacco di ruote … Perfetto, è un tipo di pasta che adoro!! Ma come preparare il sugo ? Guardo in frigorifero …. e scovo un pezzetto di gorgonzola, due…
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Spaghetti con peperoni e pistacchi
Eccoci qua, la Pasqua è terminata e così anche la Pasquetta, si è abbondantemente mangiato e ora sarebbe quasi il caso di bruciare qualche caloria in eccesso ; qualche piatto un pò detox ci sta sempre, dopo aver esagerato nelle feste . E poi c’è un grosso problema che…
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Farfalle al pesto di zucchine e basilico
Oggi vi propongo un'alternativa curiosa al classico (e intramontabile) pesto genovese : il pesto di zucchine e basilico !
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