Milioni di insalate, ma qualche volta si può osare, e perchè non comunicare un’idea riuscita anche se può sembrare troppo semplice? Ecco un’insalatina speciale, di spinaci novelli e pere insaporita da grana e riduzione al balsamico. Provare per credere!
Ingredienti
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2 pere mature
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150 g spinaci novelli
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qb grana in scaglie
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qb olio evo
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qb sale
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qb riduzioni di aceto balsamico
Preparazione
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Lavare a far asciugare gli spinacini con delicatezza per non romperli.
Condirli con un poco di olio evo e un pizzico di sale.
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Sbucciare e affettare le pere e disporle nei piatti di portata.
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Cospargere gli spinacini di scaglie di grana e irrorare il tutto con riduzione di aceto balsamico ( si trova in tutti i supermercati o si può realizzare facilmente scaldando l’aceto balsamico con un cucchiaino di maizena finchè non diventa cremoso)
Note
Semplice, leggero e gustoso. Da provare come antipasto o pranzo leggero !