Biscottini Bottoncini

Biscottini Bottoncini, la conversazione langue? Ecco un bel modo di ‘attaccar bottone’ a tavola, i bimbi sono irrequieti? Metteteli a preparare i bottoncini…si divertiranno un mondo! Dolci o salati, in ogni occasione quando avete quella voglia di sgranocchiare qualcosa ma non è proprio fame sono ideali e sfiziosi!

Eccoli qua semplici e veloci, alla portata di tutti!

Biscottini Bottoncini

Qual’è il vostro argomento di conversazione ideale a tavola? Di solito l’argomento cade sui figli o sulla ricetta preferita o dell’ultimo film visto…ma per carità non parlate di problemi economici che vi rovinerebbero l’appetito e finireste per litigare ma soprattutto non fate ”parlare lei” la tv altrimenti intanto che ascoltate la trama avvincente di un film riuscireste a ingurgitare senza accorgervene tanto di quel cibo fino a star male!

Questi biscottini bottoncini invece vanno giù senza problemi, fatene tanti perchè si conservano benissimo in scatole di latta e saranno pronti per servirli insieme all’aperitivo o come snack.

La ricetta è semplicissima, è una pasta frolla salata o dolce, è solo il formato che fa la differenza!

Ingredienti:

per la pasta frolla dolce:

350 gr. di farina00

100 gr. di semola rimacinata di grano duro

50 gr. di pistacchi dolci frullati

1/2 cucchiaino raso di bicarbonato

1 uovo

100 ml. di liquore a piacere, io di solito uso l’amaretto o lo strega

200 gr. di burro

200 gr. di zucchero

Ingredienti per la frolla salata:

260 gr. di farina00

1/2 cucchiaino raso di bicarbonato

160 gr. di burro

100 gr. di parmigiano grattugiato

un uovo

5 gr. di sale

fiori di finocchietto selvatico o in mancanza una manciata di semi di finocchietti frullati.

Impastate separatamente le due frolle

Procedimento:

 Dapprima versare le farine setacciate con gli ingredienti in polvere con il burro a pezzetti e rendere il composto sabbioso nell’impastatrice o a mano, unire gli altri ingredienti elencati. Quando si saranno formate grosse briciole e la farina è tutta assorbita spegnere e compattare velocemente con le mani.

Come vedete è un impasto molto semplice,lasciar riposare mezz’ora l’impasto in luogo fresco e poi stendere col mattarello a uno spessore di 5 millimetri.

Infornare a 160° o 180° per circa 10 minuti

Naturalmente con questa dose ve ne verranno tanti e potrete divertirvi coi vostri bimbi che ritaglieranno i dischetti e faranno i buchetti dei bottoncini, due o quattro.

Se poi volete preparate una bella crostata e copritela coi bottoncini