e' meglio un piatto di verdura dove c'è amore…
Crema di Zucchine al Pistacchio. Ma quante zucchine che mi regalano quest’anno, oggi ho fatto la crema di zucchine al pistacchio da conservare per l’inverno! Crema di Zucchine al Pistacchio E’ molto veloce da preparare e semplicissima, ve la raccomando per condire la pasta, le lasagne come ho fatto io oggi, oppure come salsa di […] Continua a leggere…
Tortino Zucchine e Pistacchi.Tempo di zucchine, ecco come prepararle diversamente: ho pensato a un tortino coi pistacchi e il risultato è stato eccellente! Soffice e gustoso. Come spesso accade ho aperto il frigo e ho …inventato… Tortino Zucchine e Pistacchi Ho trovato tre zucchine, tre pomodorini piccadilly, un po’ di parmigiano e pecorino e gli […] Continua a leggere…
Crema al Cioccolato Vegana. Cosa c’è di più bello di una crema al cioccolato vegana sapendo che soddisfa non solo il palato ma rispetta le nostre idee? Come promesso ecco la crema al cioccolato vegana, che emozione spalmarla su un buon pane fatto in casa o come me su questo biscotto il digestive anch’esso vegano, ma ho provato anche in un […] Continua a leggere…
Pizza ai Formaggi. Non lasciatevi ingannare dal nome perchè non è una pizza e neanche un panettone come sembra dalla forma, è un rustico ai formaggi, delizioso, fatto insieme alle ragazze del gruppo Cuciniamo insieme ricetta proposta da Claudia R. Pesci Pizza ai Formaggi Naturalmente l’ho convertita alla mia fedelissima pasta madre invece del lievito […] Continua a leggere…
Gateau di patate. Oggi più che cucinare ho osservato mia cognata preparare il gateau di patate suggerendo solo qualche idea per farne anche uno vegetariano. Ecco cosa abbiamo prodotto, questo è il gateau vegetariano! E il secondo è per gli onnivori con la mortazza! Gateau di patate Sono tanti i modi di preparare il Gateau di […] Continua a leggere…
Fusilli coi Carciofi Cacio e Pepe. Quando una pasta come i fusilli si sposa coi carciofi allora manca solo un po’ di cacio e pepe ed è un matrimonio d’amore… anche se qualche pistacchio non guasta… Fusilli coi Carciofi Cacio e Pepe E’ tempo di carciofi e preparati così son proprio gustosi, la cosa antipatica dei carciofi […] Continua a leggere…
Focaccia Arrotolata con Frutta Secca. Come vi preparo oggi la focaccia? Guardo in dispensa e l’occhio è cade sulla frutta secca, così l’avevate mai provata? Nooo? Ma c’è sempre una prima volta…non disperate!!! Eccola qua Focaccia Arrotolata con Frutta Secca Ormai la focaccia è un habituè in casa mia lo avete capito ma oggi l’ho fatta proprio strana!!! Ci […] Continua a leggere…
Risotto Giallo Carciofi e frutta Secca. Per la serie: ”chi troppo ‘fila’ col formaggio non è del tutto saggio”(detto inventato da mio marito) eccolo a voi bello giallo con carciofi e frutta secca…senza formaggi…squisito! Risotto Giallo Carciofi e frutta Secca Dopo aver studiato un po’ come elevare la qualità della nostra alimentazione abbiamo pensato […] Continua a leggere…
Pandolce al Pistacchio. Peso piuma per questo sofficissimo pandolce dal sapore delicato e avvolgente…i lievitati, la mia passione…imparati su cookaround! Mai prima avevo sentito parlare di pasta madre…lievito liquido naturale…water roux…milk roux… ma che saranno mai? Oggi tento di spiegarvelo. Non mi sono mai lasciata intimorire dai ”paroloni” e testarda come sono ho deciso di provarci…e […] Continua a leggere…
Sandwich junk food. Ma lo sapete che non conoscevo questa parola? E quando mi hanno detto il significato subito l’ho associata a questa foto nella mia mente! Non che il cioccolato sia un cibo spazzatura, per carità e neanche pubblicherei nel blog una di quelle americanate disgustosamente grasse che fanno male ma ci sono dei momenti nella […] Continua a leggere…
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