Pasta alla melanzana e pesto

Pasta alla melanzana e pesto

Pasta alla melanzana e pesto è una ricetta buonissima, molto saporita un primo piatto facile da realizzare che regala al vostro palato genuinità e croccantezza. La pasta è realizzata con un condimento fatto con polpa di pomodoro, cuore di melanzana e pesto al basilico, è come tocco finale per rendere... Continua »
Zuppa di piselli secchi

Zuppa di piselli secchi

 Zuppa di piselli secchi, è una minestra semplice e molto buona. Anche se la stagione ci offre i piselli freschi io spesso passato il periodo della loro stagionalita uso i piselli secchi decorticati. Spesso compriamo quelli surgelati, ma vi garantisco che quelli secchi sono ugualmete versatili e si prestano in... Continua »
Spaghetti con sugo di gamberi

Spaghetti con sugo di gamberi

Gli Spaghetti con sugo di gamberi è un primo piatto che preparava spesso mio padre, ogni volta che lo realizzo, il suo profumo mi fa ritornare indietro con il tempo. Mio padre amava cucinare, forse la passione per la cucina lo presa sicuramente da lui. Mentre era assorto nei suoi... Continua »
Vermicelli con carciofi e moscardini

Vermicelli con carciofi e moscardini

Vermicelli con carciofi e moscardini, un primo piatto facile da preparare, molto sfizioso e invitante. Adoro abbinare le verdure con il pesce, spesso li unisco insieme creando cosi dei piatti a dir poco irresistibili, una volta ho preparato dei Maltagliati con cicoria e cozze al pecorino e Pappardelle con asparagi... Continua »
Zuppa di fagioli neri e sgombro

Zuppa di fagioli neri e sgombro

La Zuppa di fagioli neri e sgombro è un piatto leggero e di facile preparazione. Una pietanza ricca  di proteine, una zuppa eccellente che piacerà a tutti. Adoro i legumi a casa mia li preparo spesso, li mangiamo tre volte a settimana, li sostituisco molto volentieri alla carne rossa, trovo... Continua »
Pappardelle all’aglio con sugo di coniglio

Pappardelle all’aglio con sugo di coniglio

Le Pappardelle all’aglio con sugo di coniglio sono un primo piatto ricco e molto appetitoso, adatto per chi ama la buona tavola. Una ricetta facile che non necessita di una lunga preparazione, realizzata con una buona pasta fresca fatta in casa ,aromatizzata all’aglio e un sugo preparato con cosce di... Continua »
Risotto cremoso con carciofi | ricetta semplice

Risotto cremoso con carciofi | ricetta semplice

Il Risotto cremoso con carciofi è un primo piatto appetitoso realizzato con riso, carciofi romaneschi e mantecato con buonissimo stracchino e parmigiano. Un primo piatto gustoso da servire in ogni occasione, ricco di sapore che non deludera chi lo mangia, una ricetta semplice e delicata che delizierà il palato di... Continua »
Risotto cremoso con cavolfiore pancetta e mandorle

Risotto cremoso con cavolfiore pancetta e mandorle

Oggi vi propongo una ricetta davvero perfetta per questa stagione il Risotto cremoso con cavolfiore pancetta e mandorle, un primo piatto saporito e completo. Ottimo da servire come piatto unico, e senza l’aggiunta del pepe e molto gradito anche ai bambini che in fatto di cavolfiore  non ne vogliono saper... Continua »
Spaghetti alla carbonara con carciofi

Spaghetti alla carbonara con carciofi

Gli spaghetti alla carbonara di carciofi sono un squisito primo piatto una ricetta rivisitata della classica e buonissima carbonara. L’unica cosa che la differenzia che al posto del guanciale sono stati inseriti i carciofi quindi un piatto che possono mangiare anche chi è vegetariano.  Per preparare questo primo piatto di... Continua »
Tortini di riso con verdure

Tortini di riso con verdure

I Tortini di riso con verdure sono una ricetta semplicissima e molto veloce da  preparare. Si presentano in tavola in modo elegante e sono un idea carina da servire per una ricorrenza speciale. La ricetta di un primo piatto veramente facile, l idea mi è venuta mentre preparavo il Risotto... Continua »