Cannelloni di carne facili e veloci

Cannelloni di carne facili e veloci sono un primo piatto che si prepara con facilità incredibile. Si realizzano con delle sfoglie di pasta all’uovo pronta e con un ripieno super veloce, un ripieno senza sbattimenti. Invece di utilizzare come per il classici cannelloni originali ripieno pezzi di carne come maiale, manzo, pollo e mortadella o salsiccia, e cuocerli per un paio di ore. Per velocizzare il procedimento come ripieno utilizzato del macinato di carne in questo caso sempre manzo e maiale e fette di petto di pollo. Preparato un soffritto di cipolla, carote e sedano, aggiungete la carne macinata e il pollo tagliato a striscioline, aromi e spezie e cucinate il tutto per 20 minuti. Frullate e farcite la sfoglia all’uovo creando cosi degli ottimi e gustosi cannelloni di carne. Potete preparare i cannelloni di carne e congelarli in scatoline o busta per alimenti e cuocerli senza aver bisogno di scongelarli con nuna buona salasa di pomodoro e besciamella e servire qai vostr iospiti nei giorni di festa o opranzo o cena infoirmale.. Vi assicuro che conquisteranno in modo gustoso e invitante veramente tutti. Vittoria

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  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione40 Minuti
  • Tempo di cottura6 Ore 20 Minuti
  • Porzioni6
  • Metodo di cotturaForno elettricoForno
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàTutte le stagioni

Cannelloni di carne facili e veloci  un primo piatto che si prepara con facilità incredibile. Si realizzano con sfoglie di pasta all’uovo pronta e con un ripieno super veloce, un ripieno senza sbattimenti.

Ingredienti

500 g sfoglie per lasagne

Per il ripieno

330 g carne macinata di manzo
300 g carne macinata di maiale
4 fette petto di pollo
1 carota
2 coste sedano
1/2 cipolla
1 uovo
40 parmigiano grattugiato
1 cucchiaino noce moscata
sale
pepe
olio extravergine d’oliva

Per la salsa

800 passata di pomodoro
1/2 cipolla
sale
olio extravergine d’oliva
200 g besciamella (oppure stesso peso confezionata)
parmigiano grattugiato (per spoverare)

Passaggi

Per i Cannelloni di carne facili e veloci dobbiamo..

Per prima cosa preparare il ripieno: inseriamo in una pentola cipolla, carota e sedano tagliati a piccoli pezzi, Aggiungiamo l’olio extra vergine e faccimo soffriggere per qualche secondo. Dopo di che uniamo il macinato di manzo e maiale e le fettine di petto di pollo tagliate a striscioline. Facciamo rosolare la carne mescolando di tanto intanto e sfumiamo con il vino rosso, aggiustiamo di sale e pepe e uniamo anche 2 foglie di alloro. Facciamo cuocere coperto per 20 minuti. Una volta pronta la carne mettiamola all’interno di una ciotola a raffreddare.

Ora prepariamo la salsa di pomodoro per condire i cannelloni.

Mettete in una seconda pentola un po di olio e cipolla tagliata e fette sottili, fate soffriggere e poi aggiungetre la passata di pomodoro e spolverate con un po di sale. Portate a cottura per 15 minuti

Una volta raffreddato il ripieno, mettene poco per volta ll’interno di un mixer e azionare il frullatore, non dovete ottenere una crema la carne deve risultare leggemerne sminuzzata. Ponete cosi la carne frullata in una ciotola, aggiungete un uovo interno, il parmiggiano grattugiato, sale, pepe e noce moscata. Mescolare il tutto e mettete da una parte.

Assembliamo e cuociamo dei cannelloni di carne

Sbollentate le sfoglie in acqua salata scolate con una schiumarola e versatele subito all’interno di una ciotola con dell’acqua fredda. Mettete poi le sfoglie scolate su un canovaccio pulito ad asciugare.

Prendete una sfoglia per volta e iniziate a farcire con un po di ripieno, arrotolate la sfoglia intorno al ripieno e formate cosi tutti i cannelloni.

Versiamo un po di salsa all’interno di una pirofila , aggiungiamo qualche fiocchetto di burro e sisitemiamo dentro in fila i cannelloni. Uniamo sopra altra salsa di pomodoro e infine concludiamo con il spalmare la besciamella e ricoprire tutto con abbondante parmigiano grattugiato.

Inforniamo i cannelloni di carne in forno preriscaldato e cuociamo a 200° per 20 minuti. Lasciamo riposare i cannelloni fuori dal forno per pochi minuti poi serviamo in tavola.. Buon appetito!

Cannelloni di carne facili e veloci

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Cannelloni di carne cotti al forno..fatti in casa

Cannelloni di carne fatti in casa..cotti al forno, sono uno dei quei primi piatti dll’aspetto meraviglioso ricchi di sapore e estremamente gustosi. Preparati in casa danno una soddisfazione immensa, vi assicuro molto più buoni di quelli confezionati, certo il lavoro e un certosino ma vi assicuro che ne vale proprio la pena. Se decidete di realizzarli e fare in modo che il lavoro sia semplificato potete optare per la pasta sfoglia già pronta, quella che si trova nei supermercati, certo che sia di buona qualità…avvolte anche io li preparo con quella se ho una cena o pranzo inaspettato e devo dire che il risultato non cambia. Come si preparano !? io ho usato due tipi di carne quella di manzo e pollo e poi ho aggiunto la mortadella, e tutti gli altri ingredienti per rendere un composto morbido e compatto…allora ho detto tutti vi bastasolo di rimboccarvi le maniche e deliziare i vostri famigliari con questa ricetta strepitosa !!

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