Se siete alla ricerca di un dessert davvero leggero ma gradevole non vi rimane che provare questi bicchierini di riso e latte, rimarrete piacevolmente sorpresi, se siete a dieta questo bicchierino non rovinerà i vostri sacrifici, delicato ma buonissimo, potrete arricchirlo con topping di vari gusti, oppure con semplice frutta che esalterà il gusto della crema di cui è composto.

riso e latte

Biccherini di riso e latte

Per essere buono un dessert non deve necessariamente contenere troppi grassi, ci sono dei dolci al cucchiaio come questo che vi propongo che è davvero leggero, queste coppette non hanno nessun grasso aggiunto, né uova, né burro, né panna, né mascarpone, ma il gusto non ne risente, tutt’altro.

Ogni tanto possiamo gratificarci con qualcosa di leggero da tutti i punti di vista, la bilancia….. ringrazierà.

Ingredienti per 4 biccherini

90 gr. di riso per minestre (io ho usato il tipo Originario)

mezzo litro di acqua

25 grammi di zucchero

125 grammi di latte condensato

una bacca di vaniglia

un pizzico di sale

Per decorare: topping al cioccolato oppure ai frutti di bosco ecc.

Lavare accuratamente il riso sotto l’acqua corrente, metterlo in una pentolina e versarvi mezzo litro di acqua, porre sul fuoco, portare a bollore e cuocere per 20-25 minuti mescolando spesso. Vedrete che piano piano il riso assorbirà tutta l’acqua.

Lasciare raffreddare il composto. Quando sarà freddo versarlo nel mixer insieme allo zucchero, un pizzico di sale, la polpa della bacca di vaniglia  e al latte condensato.

Avviare il mixer oppure il bimby fino a rendere il riso come una crema.

riso e latte

Questo dessert si può tranquillamente preparare in anticipo, prima poi di servirlo decorarlo con quello che si desidera, ad esempio si può preparare una salsa con le fragole, oppure si può usare un topping al cioccolato, tipo questo che ho uso io 

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20 Comments

20 Comments on Biccherini di riso e latte (light)

  1. giulia
    31 gennaio 2016 at 23:19 (2 anni ago)

    bellissimi e di sicuro buonissimi! complimenti!

    Rispondi
    • daleccarsiledita
      1 febbraio 2016 at 16:36 (2 anni ago)

      Grazie Giulia

      Rispondi
  2. Debora
    1 febbraio 2016 at 17:31 (2 anni ago)

    esteticamente bellissimi, sicuramente anche molto buoni, dovrei provare un’alternativa senza latte condensato che non posso mangiare. Ma mi fanno troppa voglia, bravissima Paola

    Rispondi
    • daleccarsiledita
      1 febbraio 2016 at 18:30 (2 anni ago)

      Grazie Debora, sei sempre molto carina, non so consigliarti niente, la coppa è comunque molto buona e leggera

      Rispondi
  3. menta e peperoncino
    1 febbraio 2016 at 22:52 (2 anni ago)

    Che belli questi bicchierini… mai provati!! Devono essere deliziosi.. 🙂

    Rispondi
    • daleccarsiledita
      2 febbraio 2016 at 18:14 (2 anni ago)

      sono semplici, buoni e light

      Rispondi
    • daleccarsiledita
      2 febbraio 2016 at 18:14 (2 anni ago)

      direi proprio di si

      Rispondi
  4. sabrina
    2 febbraio 2016 at 12:53 (2 anni ago)

    che voglia

    Rispondi
    • daleccarsiledita
      2 febbraio 2016 at 18:14 (2 anni ago)

      grazie mille

      Rispondi
  5. Lu.c.i.a.
    2 febbraio 2016 at 16:15 (2 anni ago)

    Invitantissime quest coppette! 🙂

    Rispondi
    • daleccarsiledita
      2 febbraio 2016 at 18:14 (2 anni ago)

      Sono anche molto leggere

      Rispondi
  6. d
    2 febbraio 2016 at 17:18 (2 anni ago)

    fanno gola e non poco ,brava

    Rispondi
    • daleccarsiledita
      2 febbraio 2016 at 18:13 (2 anni ago)

      Grazie carissima…….un abbraccio

      Rispondi
  7. Lucy
    2 febbraio 2016 at 18:58 (2 anni ago)

    Che delizia questi bicchierini!

    Rispondi
    • daleccarsiledita
      2 febbraio 2016 at 21:44 (2 anni ago)

      Grazie mille

      Rispondi
  8. Lidia
    2 febbraio 2016 at 21:15 (2 anni ago)

    Deliziosi, da provare!!

    Rispondi
    • daleccarsiledita
      2 febbraio 2016 at 21:44 (2 anni ago)

      Fammi sapere Ludia

      Rispondi
  9. francesca
    5 febbraio 2016 at 21:54 (2 anni ago)

    Una vera delizia

    Rispondi
    • daleccarsiledita
      7 febbraio 2016 at 19:26 (2 anni ago)

      Grazie mille Francesca

      Rispondi

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