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Pane & Tulipani

calma…quasi a tutto c'è soluzione…di Enza

Tag: zucchine

Spaghetti con spaghetti di zucchine croccanti
Pubblicato inpasta, PRIMI PIATTI

Spaghetti con spaghetti di zucchine croccanti

vincenzina52 Scritto il 27 Settembre 2016
Spaghetti con spaghetti di zucchine croccanti                 Spaghetti con spaghetti di…
Tortino con besciamella rosè. Light e gustoso.
Pubblicato inCONTORNO, di verdure, SECONDI PIATTI, verdure

Tortino con besciamella rosè. Light e gustoso.

vincenzina52 Scritto il 19 Agosto 2016
Tortino con besciamella rosè                 Semplice ma molto buono, il tortino…
Girandola di ziti zafferano e tonno
Pubblicato inpasta, PRIMI PIATTI

Girandola di ziti zafferano e tonno

vincenzina52 Scritto il 31 Maggio 20167 Marzo 2018
Girandola di ziti zafferano e tonno                 Ho voluto giocare, più…
Tagliatelle alla bottarga con tonno e zucchine
Pubblicato inpasta, Pasta Fresca, PRIMI PIATTI

Tagliatelle alla bottarga con tonno e zucchine

vincenzina52 Scritto il 28 Aprile 201628 Aprile 2016
            Tagliatelle alla bottarga con tonno e zucchine E visto che impastiamo perché…
Chips to chips
Pubblicato inANTIPASTI, CONTORNO, di verdure, di verdure

Chips to chips

vincenzina52 Scritto il 21 Aprile 20169 Maggio 2016
                Chips to chips Questo contorno, che io amo definire anche…
Pappardelle mare e monti. Ottimi e speciali.
Pubblicato inCOLLABORAZIONE, FESTE, Natale, Pasqua, pasta, Pasta Fresca, PRIMI PIATTI

Pappardelle mare e monti. Ottimi e speciali.

vincenzina52 Scritto il 9 Marzo 201617 Aprile 2016
Pappardelle mare e monti. Che piatto goloso. Con questa elaborato partecipo al Contest Molino Dallagiovanna Linea Uniqua indetto…
Torretta di tramezzino ai tre pesci
Pubblicato inANTIPASTI, FESTE, Natale, Pasqua

Torretta di tramezzino ai tre pesci

vincenzina52 Scritto il 14 Dicembre 201514 Dicembre 2015
          La Torretta di tramezzino ai tre pesci è una ricetta semplicissima, senza particolare cottura…
Zucchine con pancetta
Pubblicato inCOLLABORAZIONE, CONTORNO, di verdure

Zucchine con pancetta

vincenzina52 Scritto il 29 Luglio 201519 Maggio 2016
  Anche questo semplicissimo piatto è stato realizzato per la collaborazione con l’azienda Ariosto. Zucchine con pancetta, aromatizzati…
Peperoni ripieni con zucchine e pollo
Pubblicato inPIATTI UNICI, SECONDI PIATTI, verdure

Peperoni ripieni con zucchine e pollo

vincenzina52 Scritto il 11 Luglio 201524 Agosto 2015
  Solitamente acquisto il petto di pollo intero e poi ricavo le fettine dallo spessore che voglio e…
Anelli con zucchine
Pubblicato inpesce, SECONDI PIATTI, verdure

Anelli con zucchine

vincenzina52 Scritto il 6 Luglio 20156 Luglio 2015
563 Terra e mare insieme in questo gustoso e facile piatto. Anelli di titano con zucchine…preparato in sostituzione…
Zucchine a scapece
Pubblicato inCONTORNO, di verdure, SECONDI PIATTI, verdure

Zucchine a scapece

vincenzina52 Scritto il 12 Giugno 201522 Agosto 2015
  Sarebbe un contorno…ma a me, le zucchine a scapece, piacciono così tanto che le preparo come secondo……
Penne in crema di ortaggi
Pubblicato inpasta, PRIMI PIATTI

Penne in crema di ortaggi

vincenzina52 Scritto il 4 Giugno 20151 Settembre 2015
  Squisito e cremoso primo da gustare sempre in modo diverso variandone gli ingredienti. Stavolta ho preparato le…
Carbonara con zucchine Julienne croccanti
Pubblicato inpasta, PRIMI PIATTI

Carbonara con zucchine Julienne croccanti

vincenzina52 Scritto il 2 Maggio 201522 Marzo 2018
Carbonara con zucchine julienne croccanti C’è qualcuno che non conosce la carbonara? C’è qualcuno che non conosce il…
I miei piatti…con le zucchine
Pubblicato inCOLLAGES, CONTORNO, di verdure, PRIMI PIATTI, riso, SECONDI PIATTI

I miei piatti…con le zucchine

vincenzina52 Scritto il 6 Settembre 201416 Aprile 2017
  I miei piatti…con le zucchine.                 I miei piatti…con le…
Sandwich stucchichevoli di zucchine
Pubblicato inANTIPASTI, CONTORNO, di verdure, di verdure, SECONDI PIATTI, verdure

Sandwich stucchichevoli di zucchine

vincenzina52 Scritto il 17 Agosto 20141 Agosto 2015
  Mi hanno regalato delle belle zucchine, una varietà della quale non conosco il nome, belle lunghe e…
Uova occhio di bue su dadolata di zucchine
Pubblicato inSECONDI PIATTI

Uova occhio di bue su dadolata di zucchine

vincenzina52 Scritto il 5 Agosto 201412 Gennaio 2016
  Uova occhio di bue su dadolata di zucchine Questa ricetta si rivela un gustosissimo piatto unico estivo.…
Rotolini di carpaccio con crema di zucchine
Pubblicato incarne, SECONDI PIATTI

Rotolini di carpaccio con crema di zucchine

vincenzina52 Scritto il 17 Giugno 201414 Maggio 2015
  311 Fa caldo ed i piatti freddi sono proprio gradito. Ho preparato questi involtini di carpaccio seguendo…
Zucchine aromatiche fritte
Pubblicato inCONTORNO, di verdure

Zucchine aromatiche fritte

vincenzina52 Scritto il 16 Giugno 201422 Agosto 2015
  Adoro il fritto…tanto che in famiglia sono stata affettuosamente soprannominata “la donna del fritto”…. E mi piacciono…
Verdure in pastella
Pubblicato inCONTORNO, di verdure

Verdure in pastella

vincenzina52 Scritto il 12 Giugno 201422 Agosto 2015
  Adoro il fritto, soprattutto le verdure in pastella…ma pur avendo fatto svariati tentativi non rimanevo soddisfatta. Sul…
Sformatini di zucchine con salsa allo zafferano
Pubblicato inCONTORNO, di verdure, SECONDI PIATTI

Sformatini di zucchine con salsa allo zafferano

vincenzina52 Scritto il 11 Giugno 201410 Agosto 2015
  Ingredienti (x 4): 1 kg. di zucchine piccole 1 cipollotto 1 spicchio di aglio 100 g. di…

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Se interessata contattami a:

enza.rocc@gmail.com

About me

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici...Puffa per mia figlia. Ho 63 anni, 2 figli e mi piace tanto cucinare! La mia passione è la rielaborazione di ricette, anche laboriose e lunghe, rendendole più semplici nella loro esecuzione. Mi piace anche preparare piatti con ingredienti assolutamente a km zero, ovvero con verdura raccolta durante le passeggiate (non avete idea di quanta ne esiste, che all’apparenza prendiamo per pura erba e quanti tipi di funghi esistono. Non mi piace rischiare, prendo solo le 10 varietà che conosco: avete idea di che bel misto bosco?) Ho anche diversi hobby basati sulla possibilità di recupero, sia di oggetti che di materiale. Insomma, non si butta via niente!! A questo proposito vi invito a visitare la mia pagina facebook “Vincenzina Rocchella” dove troverete i lavori che realizzo, pensabili anche come piccole valide idee regalo. Mi sto creando una “enciclopedia” di consigli relativa a tantissimi argomenti: macchie, cura della pelle, pulizie, come si fa a… Presto pubblicherò qualcosa. Cos’altro dire di me?! Sono una persona semplice che ama le cose semplici. Spero di “leggervi” al più presto.

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