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Pane & Tulipani

calma…quasi a tutto c'è soluzione…di Enza

Tag: soffritto misto

Risotto con porri croccanti. Sublime.
Pubblicato inPRIMI PIATTI, riso

Risotto con porri croccanti. Sublime.

vincenzina52 Scritto il 11 Aprile 201721 Giugno 2017
Risotto con porri croccanti Risotto con porri croccanti Ingredienti x 4:  350 g. di riso Roma soffritto misto…
Polpettine con sugo cremoso.
Pubblicato incarne, SECONDI PIATTI

Polpettine con sugo cremoso.

vincenzina52 Scritto il 4 Aprile 20176 Aprile 2017
Polpettine con sugo cremoso A volte i piatti più gustosi nascono così..per caso. Si apre il frigo pensando…ma…
Timballo di anellini. Puro sfizio.
Pubblicato inFESTE, Natale, Pasqua, pasta, PRIMI PIATTI

Timballo di anellini. Puro sfizio.

vincenzina52 Scritto il 4 Aprile 201729 Dicembre 2017
Timballo di anellini....non di solo lasagne vive la pasta al forno. Squisito primo piatto da preparare anche per…
Bocconcini di pollo con brocculi affucati
Pubblicato incarne, SECONDI PIATTI, verdure

Bocconcini di pollo con brocculi affucati

vincenzina52 Scritto il 29 Marzo 2017
Bocconcini di pollo con brocculi affucati                   I bocconcini di…
Corona di purè con besciamella gelata
Pubblicato inSECONDI PIATTI

Corona di purè con besciamella gelata

vincenzina52 Scritto il 21 Marzo 201721 Marzo 2017
Corona di purè con besciamella gelata                 A voi la scelta…
Baccalà con cozze e coste. Profumo di mare.
Pubblicato inGLUTEN FREE, pesce, SECONDI PIATTI

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vincenzina52 Scritto il 15 Marzo 2017
Baccalà con cozze coste                 Secondo mare e monti? No, semmai…
Asparagi al forno. In bellavista.
Pubblicato inSECONDI PIATTI, uova, verdure

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vincenzina52 Scritto il 13 Marzo 2017
Asparagi al forno. In bellavista.                 Gli asparagi dal gusto inconfondibile…
Orecchiette giallo mimosa. Festose!
Pubblicato in8 marzo, FESTE, pasta, PRIMI PIATTI

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vincenzina52 Scritto il 7 Marzo 2017
Orecchiette giallo mimosa                 Mimosa…festa della donna. Festa della donna…giallo splendente…
Petto di pollo ai ferri con fave e robiola
Pubblicato inpollame, SECONDI PIATTI, verdure

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vincenzina52 Scritto il 28 Febbraio 2017
Petto di pollo ai ferri con fave e robiola                 La…
Pappardelle verdi con coste al sugo bianco
Pubblicato inPasta Fresca, PRIMI PIATTI

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vincenzina52 Scritto il 11 Febbraio 20177 Novembre 2017
                Pappardelle verdi con coste al sugo bianco Preparare la pasta…
Tortini cuor di parmigiano su crema di cavolfiore
Pubblicato inSECONDI PIATTI, verdure

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vincenzina52 Scritto il 7 Febbraio 20177 Febbraio 2017
Tortini cuor di parmigiano su crema di cavolfiore                 Stuzzicanti e gustosi sformati…
Sfingi di grano saraceno con cavolfiore e acciughe
Pubblicato inHAPPY HOUR, SECONDI PIATTI, verdure

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vincenzina52 Scritto il 23 Gennaio 201723 Gennaio 2017
Sfingi di grano saraceno con cavolfiore e acciughe                 Frittelle, solitamente…
Coniglio in umido con verza e funghi pioppini.
Pubblicato incarne, SECONDI PIATTI

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vincenzina52 Scritto il 28 Dicembre 2016
Coniglio in umido con verza e funghi pioppini.                 Pensando alla…
Candelotti risottati con salmone. Sfizioso primo.
Pubblicato inpasta, PRIMI PIATTI

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vincenzina52 Scritto il 15 Dicembre 2016
Candelotti risottati con salmone                 I candelotti risottati con salmone, sono un formato…
Spaghetti in padella gusto e semplicità.
Pubblicato inpasta, PRIMI PIATTI

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vincenzina52 Scritto il 12 Dicembre 201616 Aprile 2017
Spaghetti in padella                 Oggi spaghetti, sinonimo di italianità. Anche se…
Bon roll e cavolfiore in padella
Pubblicato inSECONDI PIATTI

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vincenzina52 Scritto il 28 Novembre 2016
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Risotto ai funghi porcini e provola affumicata
Pubblicato inPRIMI PIATTI, riso

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vincenzina52 Scritto il 16 Novembre 201631 Dicembre 2016
Risotto ai funghi porcini e provola affumicata                 Ah il risotto,…
Hamburger in riduzione di salsa di vino
Pubblicato incarne, SECONDI PIATTI

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vincenzina52 Scritto il 25 Ottobre 201621 Novembre 2016
Hamburger in riduzione di salsa di vino                 Hamburger, parente stretto…
Cannoli ripieni con verdura stufata
Pubblicato inSECONDI PIATTI, verdure

Cannoli ripieni con verdura stufata

vincenzina52 Scritto il 15 Ottobre 2016
Cannoli ripieni con verdura stufata                 Non di sola ricotta si…
Sformato di patate con melanzane e mozzarella
Pubblicato inCONTORNO, di verdure, PIATTI UNICI, SECONDI PIATTI, verdure

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vincenzina52 Scritto il 12 Ottobre 2016
Sformato di patate con melanzane e mozzarella.                 Sformato di patate con…

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Se interessata contattami a:

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About me

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici...Puffa per mia figlia. Ho 63 anni, 2 figli e mi piace tanto cucinare! La mia passione è la rielaborazione di ricette, anche laboriose e lunghe, rendendole più semplici nella loro esecuzione. Mi piace anche preparare piatti con ingredienti assolutamente a km zero, ovvero con verdura raccolta durante le passeggiate (non avete idea di quanta ne esiste, che all’apparenza prendiamo per pura erba e quanti tipi di funghi esistono. Non mi piace rischiare, prendo solo le 10 varietà che conosco: avete idea di che bel misto bosco?) Ho anche diversi hobby basati sulla possibilità di recupero, sia di oggetti che di materiale. Insomma, non si butta via niente!! A questo proposito vi invito a visitare la mia pagina facebook “Vincenzina Rocchella” dove troverete i lavori che realizzo, pensabili anche come piccole valide idee regalo. Mi sto creando una “enciclopedia” di consigli relativa a tantissimi argomenti: macchie, cura della pelle, pulizie, come si fa a… Presto pubblicherò qualcosa. Cos’altro dire di me?! Sono una persona semplice che ama le cose semplici. Spero di “leggervi” al più presto.

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