Tartare di salmone affumicato, delicato antipasto.
Proprio così, un delicato e gustoso antipasto preparato per la vigilia di Natale. Semplice, come tutti i piatti buoni, e molto buono. Ma soprattutto facile. Da preparare anche in abbondanza e in anticipo.
E se avanza? Pane casereccio abbrustolito e via…una abbondante spalmata e gustateli a merenda.
Vi segnalo un altro antipasto, preparato anni fa, con il salmone.
Ingredienti per la Tartare di salmone affumicato.
NOTA: Questa piatto ha 0 per ciò che riguarda l’indice glicemico e 2,54 per ciò che riguarda il carico glicemico.
Quindi è una preparazione indicata per chi ha la glicemia alta.
Strumenti necessari per la Tartare di salmone affumicato.
Passaggi per preparare la squisita Tartare di salmone affumicato.
Inserite i tre tipi di formaggio in una ciotola e amalgamateli utilizzando una forchetta.
Tagliate con le forbici l’erbetta cipollina in piccolissimi pezzi e aggiungeteli ai formaggi insieme all’olio evo. Mescolate molto bene e tenete in frigo sino al momento di servire.
Aprite la confezione del salmone affumicato e sfilacciatelo e tagliuzzatelo in piccoli pezzi. Trasferite in una capiente ciotola e lasciatelo in frigo sino al momento di preparare le coppette.
Adesso dividete il salmone in 18 coppette piccole individuali. Sopra distribuitevi la crema di formaggi.
Decorate le coppette con 4 o 5 uova di salmone e servite insieme ad altri antipasti accompagnati da pane ai cereali affettato e abbrustolito.
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Dosi variate per porzioni
