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Pane & Tulipani

calma…quasi a tutto c'è soluzione…di Enza

Categoria: di carne

Involtini di salmone con germogli
Pubblicato inAntipasti, Secondi Piatti

Involtini di salmone con germogli

vincenzina52 Scritto il 11 Novembre 202227 Ottobre 2022
Involtini di salmone con germogli di soia su crema di cavolfiore, ottimi. Una ricetta facile e molto saporita.…
W gli antipasti, collages goloso
Pubblicato inANTIPASTI, COLLAGES, di carne, di pesce, di verdure

W gli antipasti, collages goloso

vincenzina52 Scritto il 30 Settembre 202116 Settembre 2021
            W gli antipasti, collages goloso. Adoro gli antipasti, secondo me sono i…
Rustico campagnolo con cicoria crepis
Pubblicato inAntipasti, Lievitati, Pane, Torte Salate

Rustico campagnolo con cicoria crepis

vincenzina52 Scritto il 10 Marzo 20213 Marzo 2021
Squisito il Rustico campagnolo con cicoria crepis. La primavera sia annuncia nei prati e io, che amo passeggiare…
Sbriciolata di patate e salsiccia
Pubblicato inAntipasti, Secondi Piatti, Torte Salate

Sbriciolata di patate e salsiccia

vincenzina52 Scritto il 31 Ottobre 202026 Giugno 2021
La Sbriciolata di Patate e Salsiccia è una torta salata ripiena facile da preparare.Non l’ho preparata io ma…
Sushi di salumi ortaggi e formaggi
Pubblicato inAntipasti, Secondi Piatti

Sushi di salumi ortaggi e formaggi

vincenzina52 Scritto il 8 Agosto 20208 Agosto 2020
Il Sushi di salumi ortaggi e formaggi è una simpatica ricetta per preparare l’antipasto o, semplicemente, per un…
Coni di salame con mozzarelline
Pubblicato inAntipasti

Coni di salame con mozzarelline

vincenzina52 Scritto il 13 Luglio 201913 Luglio 2019
Coni di salame con mozzarelline. Sfizioso antipasto. Questo piatto è ambivalente. Può essere servito accompagnando un ricco antipasto…
Patè di fegatini di pollo
Pubblicato inAntipasti

Patè di fegatini di pollo

vincenzina52 Scritto il 18 Gennaio 201919 Gennaio 2019
Patè di fegatini di pollo
Sushi di mortadella con spuma di crescenza
Pubblicato inAntipasti

Sushi di mortadella con spuma di crescenza

vincenzina52 Scritto il 7 Gennaio 20193 Gennaio 2019
Sushi di mortadella
Caesar salad. Fresca bontà
Pubblicato inAntipasti, Secondi Piatti

Caesar salad. Fresca bontà

vincenzina52 Scritto il 1 Agosto 201719 Febbraio 2018
Caesar salad vegetariana
Polpettine di vitello con uova di quaglia glutenfree
Pubblicato inANTIPASTI, carne, di carne, di carne, FESTE, GLUTEN FREE, Pasqua, POLPETTONI/POLPETTE, SECONDI PIATTI

Polpettine di vitello con uova di quaglia glutenfree

vincenzina52 Scritto il 11 Aprile 201614 Marzo 2019
                Polpettine di vitello con uova di quaglia glutenfree   Preparati…
Sformatini di cavolfiore su vellutata di pollo
Pubblicato inANTIPASTI, carne, di carne, di verdure, SECONDI PIATTI, verdure

Sformatini di cavolfiore su vellutata di pollo

vincenzina52 Scritto il 2 Gennaio 2016
                Sformatini di cavolfiore su vellutata di pollo. Un goloso antipasto…
Lonza sotto sale
Pubblicato inANTIPASTI, carne, CONSERVE, di carne, SECONDI PIATTI, varie

Lonza sotto sale

vincenzina52 Scritto il 1 Dicembre 201523 Febbraio 2016
              Mia   mamma preparava in genere in prossimità del Natale il…
Plumcake salato agli albumi
Pubblicato inANTIPASTI, di carne, FESTE, Natale, Pasqua, PIATTI FREDDI, TORTE SALATE

Plumcake salato agli albumi

vincenzina52 Scritto il 17 Maggio 20153 Agosto 2015
  C’è poco da dire: questa è una ottima soluzione per impiegare gli albumi che solitamente non vengono…
Rocher con cotechino
Pubblicato inANTIPASTI, carne, di carne, di verdure, FESTE, Natale, SECONDI PIATTI, verdure

Rocher con cotechino

vincenzina52 Scritto il 7 Febbraio 20152 Agosto 2015
  Visti su una famosa rivista di cucina, Alice, e decidere di prepararli è stato un tutt’uno! Antipasti…
Sigarette di prosciutto con luppolo. Ricetta gluten free
Pubblicato inANTIPASTI, carne, di carne, GLUTEN FREE, KILOMETRO ZERO, SECONDI PIATTI, verdura

Sigarette di prosciutto con luppolo. Ricetta gluten free

vincenzina52 Scritto il 9 Maggio 20141 Febbraio 2017
Sigarette di prosciutto con luppolo. Deliziosi da assaporare sia come secondo che in antipasto. Di stagione primaverile perchè…
Sigarette di prosciutto cotto con asparagi di luppolo
Pubblicato inANTIPASTI, carne, di carne, di verdure, HAPPY HOUR, KILOMETRO ZERO, SECONDI PIATTI, verdura, verdure

Sigarette di prosciutto cotto con asparagi di luppolo

vincenzina52 Scritto il 17 Aprile 20143 Agosto 2015
    Ricetta pensata dopo un abbondante raccolto di asparagi di luppolo presi durante una passeggiata nei campi.…
Petto di pollo “salato”
Pubblicato inANTIPASTI, di carne, pollame, SECONDI PIATTI

Petto di pollo “salato”

vincenzina52 Scritto il 31 Marzo 20143 Agosto 2015
  Questa pietanza mia mamma la preparava in genere in prossimità del Natale ed era solita farla utilizzando…
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Se interessata contattami a:

enza.rocc@gmail.com

About me

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici...Puffa per mia figlia. Ho 63 anni, 2 figli e mi piace tanto cucinare! La mia passione è la rielaborazione di ricette, anche laboriose e lunghe, rendendole più semplici nella loro esecuzione. Mi piace anche preparare piatti con ingredienti assolutamente a km zero, ovvero con verdura raccolta durante le passeggiate (non avete idea di quanta ne esiste, che all’apparenza prendiamo per pura erba e quanti tipi di funghi esistono. Non mi piace rischiare, prendo solo le 10 varietà che conosco: avete idea di che bel misto bosco?) Ho anche diversi hobby basati sulla possibilità di recupero, sia di oggetti che di materiale. Insomma, non si butta via niente!! A questo proposito vi invito a visitare la mia pagina facebook “Vincenzina Rocchella” dove troverete i lavori che realizzo, pensabili anche come piccole valide idee regalo. Mi sto creando una “enciclopedia” di consigli relativa a tantissimi argomenti: macchie, cura della pelle, pulizie, come si fa a… Presto pubblicherò qualcosa. Cos’altro dire di me?! Sono una persona semplice che ama le cose semplici. Spero di “leggervi” al più presto.

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