Crea sito

Quiche con salmone e ricotta

La Quiche con salmone e ricotta è ottima sia come antipasto che come piatto unico.

Preparo spesso le torte salate perchè secondo me sono facili e si prestano a molteplici preparazioni. Basta giocare con gli ingredienti per averne sempre di diverse ma soprattutto gustose.

Irresistibili e versatili si prestano ad essere servite in ogni occasione. Di varie forme e preparate sempre con ingredienti diversi, una bontà. Un certo profumino sprigiona con questa ricca quiche.

quiche con salmone e ricotta
  • Preparazione: 20 Minuti
  • Cottura: 20-25 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 6

Ingredienti

  • Pasta Sfoglia (rotonda) 1
  • Uova 2
  • Ricotta 50 g
  • Salmone affumicato 150 g
  • Brie 100 g
  • Parmigiano reggiano (grattugiato) 4 cucchiai
  • Foglie di broccoli alcune
  • Aromi misti (in polvere) 1/2 cucchiaino

Preparazione

  1. quiche con salmone e ricotta

    Quiche con salmone e ricotta

    Pochi ingredienti per un ricco e nutriente piatto.

    Lasciate a temperatura ambiente tutti gli ingredienti per circa 30 minuti.

    Lessate intanto le foglie del broccolo, in acqua salata, dopo averle ben lavata. Scolatele e lasciatele raffreddare.

    Aprite la confezione della sfoglia e lasciatela sulla stessa carta da forno.

  2. quiche con salmone e ricotta

    Stendetela e ricoprire il fondo, lasciando libera parte della sfoglia per formare i bordi, con le fette di salmone.

    Tagliate a pezzetti il formaggio briè e mettetelo sul salmone. Mettete sul salmone le foglie del broccolo.

  3. quiche con salmone e ricotta

    Sbattete le uova e mescolate con la ricotta, aggiungete un pizzico di aromi ed il parmigiano grattugiato. La crema deve risultare densa e non troppo liquida, se così non fosse aggiungete altro parmigiano.

    Versate la crema sulla verdura

    Fate 14 tagli sulla pasta lasciata e rivoltatene sette, in modo alternato, direttamente sulla crema. Rivoltate gli altri sette facendola aderire sulle parti rivoltate prima. Come da foto.

  4. Con un pennello bagnato di acqua passate la sfoglia, mettete altro parmigiano al centro e infornate la quiche.

    Cuocete per circa 20 minuti a 180° e fino a quando sarà ben dorata.

Note

Quiche con salmone e ricotta

Quiche con taccole al retrogusto di peperone

Quiche con cipolle e coste

Tante altre ricette troverete nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Facebook Twitter

Per chiarimenti sulla ricetta o se volete darmi qualche consiglio, lasciatemi un messaggio, ti risponderò nel più breve tempo possibile. Sono ben graditi i like, se la ricetta è stata gradita.

Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

3 Risposte a “Quiche con salmone e ricotta”

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.