Ottimo il coctail di gamberetti in salsa rosa a modo mio.
Perché mi permette di utilizzare gli ingredienti che in famiglia gradiscono tutti ottenendo lo stesso una sfiziosa e golosa presentazione.
Ideale da presentare come antipasto nei pranzi importanti o nel periodo festivo.
Ingredienti (x 4):
500 g. di gamberetti già pronti
300 g. di maionese
1 cucchiaio di passata di pomodoro
qualche goccia di limone
1 cucchiaino di polvere di buccia di arancia
sale
Procedimento:
Facilissima questa versione dei gamberetti in salsa rosa a modo mio. Inoltre diventa anche risparmiosa.
Estrarre dalla confezione i gamberetti, io ho preferito quelli un pochi grossi…insomma una mia di mezzo tra i gamberetti e le code di gambero.
Dicevo estrarre i gamberetti, adagiarli su uno strofinaccio e lasciare assorbire l’umido.
Intanto in una ciotola di vetro versare tutta la maionese. Se volete potrete prepararvela direttamente. Io avevo ospiti e un lungo e ricco menù da preparare e quindi ho voluto accorciare i tempi dove fosse stato possibile.
Aggiungere i gamberetti e mescolare.
Inserire nella maionese la passata di pomodoro in tubetto, un pizzico di sale e mescolare facendo acquistare alla salse il colore rosa dalla tonalità desiderata. Se serve aggiungere altra passata. (foto 1)
Mettere le gocce di limone, grosso modo mezzo cucchiaino e mescolare. (foto 2)
Per ultimo mettere una spolverata di polvere di bucce di arancia e tenere in frigo fino al momento di servire. (foto 3).
NOTA 1: Se li avessi acquistati già pronti avrei dovuto spendere il doppio di ciò che ho speso per ottenere la metà della quantità….
NOTA 2: La prossima volta vorrei provarli con la polvere di buccia di limoni. La buccia di arancia la preparo io di volta in volta se acquisto le arance non trattate,
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