Crea sito

Bocconcini di peperoni sabbiati

Bocconcini di peperoni sabbiati
Bocconcini di peperoni sabbiati

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bocconcini di peperoni sabbiati. Ah peperoni come sono buoni e versatili!!!

Un ortaggio veramente gustoso, si presta a innumerevoli tipi di cottura per realizzare ricette ottime. Tutto il sapore del sud in questi peperoni dai colori sgargianti e dal sapore deciso    , un mix di buoni ingredienti da portare in tavola con piatti invitanti e ricchi di sapore.

Il peperone contiene betacarotene che il nostro organismo trasforma in vitamina A, utile alla rigenerazione naturale della pelle.

 

Ingredienti X 2:

1 peperone giallo
1 rosso o arancione
1 vasetto di acciughe sott’olio
1 mozzarella
pan grattato q.b.
stuzzicadenti

Procedimento:

Per preparare questi golosi bocconcini di peperoni sabbiati cominciare a tagliare a metà, nel senso verticale, i peperoni, eliminare tutti i semini ed i filamenti e da ogni mezzo peperone ricavare 3-4 strisce sempre nel senso verticale. (foto 1)

Bocconcini di peperoni sabbiati.3

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Lavarle e lessarle per qualche minuto lasciandoli al dente. Se la pelle viene via con facilità eliminarla. Metterli a sgocciolare e lasciarli raffreddare. (foto 3)
Sgocciolare le acciughe e, se fossero poche tagliarle a metà per averne almeno un pezzo per ogni falda di peperone. (foto 2)

Fare lo stesso procedimento con la mozzarella cioè sgocciolarla, tagliarla a fette sottili e ricavarne tanti pezzettini uguale al numero delle falde di peperoni.
Sistemare i pezzetti di peperone sul tagliere, adagiarvi su ognuna un pezzetto di mozzarella  (foto 4) e sulla mozzarella mettere l’acciuga. (foto 5)
Chiudere, arrotolandole, le falde di peperoni,. Fermarle con lo stuzzicadenti e proseguire così sino alla fine degli ingredienti. (foto 6)

Bocconcini di peperoni sabbiati.4

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mettere gli involtini in una teglia, oliarli un poco e cospargerli con il pan grattato. (foto 6-7)
Cuocere in forno a 200° per circa 15 minuti.
Servire caldi e, se avanzassero ottimi anche freddi. (foto 8)

Bocconcini di peperoni sabbiati.2

 

 

 

 

 

 

 

NOTA: se preparati in misura più piccola sono anche ottimi negli antipasti misti.

Se questa ricetta è stata di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Facebook o Twitter

[jetpack_subscription_form subscribe_button=”Iscriviti al blog per non perdere nemmeno una ricetta!”]

Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.