Ho capito una cosa negli ultimi anni: i cookies sono più seducenti di Clooney e di Belen. I cookies hanno ufficialmente stregato tutti: marito, fratelli, sorelle, mamma, nipoti, cognati e LA SUOCERA.
Sono dotati di superpoteri e riescono a metterti in pace con il mondo : ecco perché, da quando ho preso possesso della ricetta, sono diventati il biscotto ufficiale della colazione della mia famiglia, anche in versione double chocolate , una vera e propria botta di energia per le fatiche quotidiane 🙂
Che poi sono versatili, i cookies: si possono provare in tutte le versioni a noi più congeniali, cambiando farina, cioccolato e frutta secca. E hai voglia a sbizzarrirti con nocciole, noci, arachidi, mandorle e quant’altro.
Cioccolato bianco, nero, al latte, fondente, con le noci o semplici gocce. Che poi una leggenda metropolitana dice che esistano cookies ai tre cioccolati. La reputo una tentazione, voi che dite?
Ci sarà sempre l’occasione di fare i cookies, parola mia.
Quindi, che aspettate a provarli?
Difficoltà : bassa
Ingredienti per circa 20 cookies
- 200 gr di farina
- 150 gr di burro morbido
- 70 gr di gocce di cioccolato
- 1 uovo
- 115 gr di zucchero di canna
- 100 gr di zucchero semolato,
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 70 gr di corn flakes tritati
- 50 gr di nocciole tritate
- un pizzico di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia.
Procedimento :
Setacciare la farina con il lievito e il sale in una ciotola.
A parte , sbattere il burro con i due zuccheri fino ad ottenere una spuma morbida, aggiungere l’uovo e l’estratto di vaniglia, poi la farina ed infine le gocce di cioccolato , le nocciole e i corn flakes.
Mescolare bene e incorporate bene l’impasto.
Con un cucchiaio fare dei piccoli mucchietti su una teglia precedentemente coperta con carta da forno ; distanziare i mucchietti di impasto in quanto in cottura i biscotti tenderanno a crescere.
Cuocere per 15 minuti a forno statico a 180°. Lasciar raffreddare un minuto poi trasferiteli su una griglia fino al completo raffreddamento.