La focaccia al rosmarino è una ricetta che ormai faccio da anni me l’ha data la mia dimostratrice bimby, è fantastica, la che uso quando i miei ragazzi mi chiedono la focaccia per cena e il tempo stringe.
E’ come dice il titolo una focaccia veramente veloce veloce, velocissima pronta in solo 40-45 minuti cottura compresa
Focaccia al rosmarino
E’ una ricetta bimby, ma si può fare benissimo anche a mano o con un comune robot, il bimby secondo me ha una marcia in più e rende gli impasti più soffici.
Ho scritto entrambi i procedimenti
Ingredienti:
400 gr. di farina per pizze o focacce
240 g. di acqua tiepida
30 gr. di olio di oliva
mezzo cubetto di lievito di birra
un cucchiaino di zucchero
un bel pizzico di sale
rosmarino, olio e sale da mettere sopra la focaccia
Come come ho scritto prima viene benissimo anche usando un comune robot da cucina,
Procedimento ROBOT
Mettere in una ciotola capiente la farina, acqua tiepida in cui è stato sciolto il lievito, il sale, lo zucchero e l’olio di oliva. Non mettere tutta l’acqua insieme, lasciare un pò da parte nell’eventualità sia troppa, impastare velocemente e lasciare a riposare 15 minuti a coperchio chiuso.
Accendere il forno a 220° e lasciare la focaccia a riposare fino a che il forno non è arrivato a temperatura.
Preparare un contenitore con acqua, togliere l’impasto dal robot ( o dal bimby) usando le mani bagnate (l’impasto sarà appiccicoso) e stenderlo in una teglia foderata con carta da forno bagnando spesso le mani.
Lasciare la pasta molto umida, fare con le dita delle fossette. Con un pennello spennellare la superficie della focaccia con olio di oliva.salare in superficie e mettere ciuffetti di rosmarino
Cuocere per 25 minuti circa.
Farcire a piacere
Procedimento BIMBY
Mettere nel bimby l’acqua tiepida, il lievito sbriciolato, l’olio, lo zucchero, la farina ed il sale. Chiudere il boccale e impastare 3 minuti vel. spiga.
Lasciare riposare nel boccale per circa 15 minuti.
E’ la focaccia più buona e veloce che io abbia mai mangiato, pronta in circa 40-45 minuti
Amo la focaccia. e questa ha proprio l’aspetto di quella che piace a me 🙂
Allora ti consiglio di provarla, vedrai che non rimarrai delusa, fammi sapere
Ma veramente il tempo di riposo é di soli 15 minuti?! La farò sicuramente!É un ottimo salva-cena! Grazie!!!
Certo che è così l’importante è che l’acqua che usi sia tiepida, chiudi bene il recipiente che usi (se non ha il bimby, fammi sapere
Nonostante l’ora ne mangerei volentieri un pezzo!!! adoro la focaccia … o preso nota … ciao …
Grazie manu di essere passata di qua
provo a farla come suggerisci….grazie.glo
Ok, fammi sapere
Ottima! Sia come pietanza gustosa di per sè, che come piatto veloce.
Hai proprio ragione.
Solo che io non ho il bimby ( non lo userei neanche ), e amo impastare a mano.
Proverò assolutamente la ricetta.
Ma dimmi…se sostituisco il lievito con quello Bertolini a lievitazione istantanea?
Un abbraccio!
Cara Barbara, la ricetta è nata esattamente come la vedi scritta, non ho mai provato con il lievito istantaneo, ma penso che non otterresti i soliti risultati. Poi ti volevo dire che l’impasto è molto appiccicaticcio, non si lavora bene a mano, infatti è necessario bagnare bene le mani per estrarlo dalla ciotola. La ricetta è fantastica, io ormai la faccio da tanto tempo e con successo. Se la provi fammi sapere
Buona domenica
io adoro questa focaccia bianca!
Anche io Lucia, soprattutto i miei ragazzi
…acquolina in bocca!
…concordo!
Ciao sicuramente da provare. Ho il bimby ma purtroppo lo uso molto poco rispetto alle sue capacità. Buona cena. Tiziana
Usa il bimby almeno per queste preparazioni, è imbattibile! Buona serata
La proverò sicuramente, buona e veloce 🙂
E’ davvero buona oltre ad essere veloce veloce
perfetto! proprio quello che cercavo! mi metto subito all’opera!!! 🙂
Bene, fammi sapere come ti è venuta!
Uscita ora dal forno, è davvero ottima e velocissima.
E poi è croccante e morbida, una rivelazione!
Grazie mille!!
Ciao Francesca, mi fa piacere che ti è piaciuta…….Grazie a te per aver avuto fiducia
io abito in Canada e qui non vendono i cubetti di lievito di birra ma solo quello secco come mi regolo? e poi quanto pesa un cubetto di lievito? Sono in altomare e vorrei proprio provare questa focaccina che sembra deliziosa
Vivi in Canada? Beata te…..adoro il tuo paese. Un cubetto di lievito fresco pesa 25 gr. In Italia vendono le bustine di lievito secco Paneangeli o Mastrofornaio e 1 grammo di lievito liofilizzato corrisponde a 3 g di lievito fresco.
Ps….sto studiando con grande fatica l’inglese, beata te che lo parli correntemente
complimenti!!!
Grazie mille
Sento il profumo, deliziosa complimenti!
è veramente buona
Posso dare un morso ?
Certo….spero che ti piaccia
Semplice, veloce e sopratutto buonissima.
è proprio così
Buonissima la focaccia.. Se poi è semplice e veloce, mi piace ancora di più! Bravissima Paola!! Un abbraccio cara.. 😀
Grazie Ivana, è una delle mie ricette preferite
La mia preferita
…..anche la mia
splendida e super veloce, brava Paola!
Grazie carissima!
io ho la macchina del pane. stesso procedimento? grazie!
Non so dirti Anita, non ho pratica. Mai avuta la macchina del pane.
Salve, vorrei provare a farla, ma avrei una domanda: cosa intendi precisamente con “farina per pizze”, quella 0 ? Si può usare la farina Manitoba?
Grazie.
Ciao, ci sono al supermercato delle confezioni di farina con su scritto….per pizze, la manitoba si mescola con le atre farine, è una farina di forza
Vedrai che verrà benissimo
Mi sembra ottima ma mi chiedo se sia indispensabile la farina per pizza o focaccia… non potrebbe andar bene quella semplice 00? a casa ho solo quella, se non va bene dovrò aspettare di andare al super … Peccato.
Comunque brava, bel lavoro belle e sicuramente ottime le ricette, non male anzi, buone anche le foto.
Well done .
Un abbraccio.
Vincenza
Ciao Vincenza, grzie per essere passata dal mio blog, va bene qualsiasi tio di farina, quella per pizze è migliore perchè aiuta la lievitazione. Fammi sapere se ti è piaiuta
Grazie per i complimenti