Frittata Saporita nei Crostoni Casarecci
Ti avverto, questa non è la solita frittata ma una bella Frittata Saporita nei Crostoni Casarecci che potrai preparare per consumare pane raffermo e servirla con una fresca insalata verde o di pomodori…per una cenetta semplice ma gustosa!
Hai notato anche tu che in estate il pane subito si secca, che peccato buttarlo, vero? Questo è un modo gustoso per riciclarlo senza fare la solita bruschetta, prova anche tu e con poco accontenterai tutti la famiglia.
Scopri cosa occorre per fare la Frittata Saporita nei Crostoni Casarecci
Ingredienti per 4 persone:
- Otto fette di pane casareccio raffermo
- un peperone rosso e uno giallo
- sei uova
- 100 grammi di caciocavallo a cubetti
- olio extra vergine di oliva
- origano
- uno spicchio d’aglio
- basilico
- sale fino
Ecco il procedimento della Frittata Saporita nei Crostoni Casarecci
- Taglia i peperoni a cubetti dopo averli lavati e asciugati e falli andare per qualche minuto in padella con uno spicchio d’aglio diviso a metà e un filo d’olio, sala subito e copri col coperchio per accelerare la cottura e ammorbidire i peperoni.
- Elimina l’aglio e unisci una presa di origano e fai intiepidire.
- Sbatti le uova in una ciotola e unisci il caciocavallo a cubetti, sala e unisci basilico spezzettato, unisci anche i peperoni ormai intiepiditi.
- Affetta il pane casareccio allo spessore di due centimetri e svuotalo usando il coltello per non rompere ne la crosta ne la mollica.
- Metti le croste di pane vuote in padella con un filo d’olio, accendi il gas e versa dentro le uova condite coi peperoni riempendo le fette vuote.
- Fai rapprendere due minuti e poi copri ogni fetta con la sua mollica premendo un po’ e rigira aiutandoti con una spatola, un minuto ancora e i tuoi crostoni ripieni di frittata saranno pronti.
Se li vuoi morbidi e succulenti ti conviene tenere tutto pronto e versare in padella le uova appena prima di cenare, altrimenti se li prepari prima e poi li riscaldi diventano più croccanti…scegli tu!
Una ricettina simile e sfiziosa la trovi qui