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aperitivi & finger food

Involtini di pancarrè

Involtini di pancarrè Hanno spaccato per tutta l’estate. Li ho visti ovunque e non ho mai preso in considerazione l’ipotesi di farli. Poi … avevo bisogno di un finger food veloce ed eccoli qui. Mi ricredo: buonissimi prossimamente voglio provare la versione fritta. Nel frattempo eccoli qui. Perchè no? e se li preparassimo la sera […] Continua a leggere…

Sfoglia pomodori e salmone

Sfoglia pomodori e salmone La sfoglia ci salva sempre. L’importante è condirla con ingredienti nuovi e proporre qualcosa di sfizioso. Adoro la pasta sfoglia per la sua incredibile versatilità. Oggi pasta sfoglia con pomodori e salmone affumicato. Scelgo un formaggio spalmabile leggero e la ricetta è fatta. Partiamo subito che una volta messa in forno […] Continua a leggere…

Tiramisù con crema di mozzarella alle acciughe e basilico

Tiramisù con crema di mozzarella alle acciughe e basilico

La sfida era creare qualcosa di buono con mozzarella, acciughe e basilico. Ovviamente la gara non l’ho vinta ma mi sono molto divertita a partecipare! Ho messo insieme mozzarella, acciughe e basilico per creare un simpatico tiramisù estivo. Avevo già preparato qualcosa di simile e l’ho proposto agli amici… devo dire che ha funzionato. Ve lo consiglio per i vostri aperitivi all’aperto. La preparazione semplicissima e ci vogliono davvero pochi minuti per realizzarla. Un finger food pronto in poche mosse. Continua a leggere…

Sfoglia pomodori e limoni

Sfoglia pomodori e limoni
In mezzo a tante proposte di torte salate estive, limone e pomodori insieme mi danno l’idea della freschezza, del pic nic, ma anche della tavolata vicino al mare. Insomma della convivialità e delle cose semplici. La sfoglia è già pronta. Aggiungiamo la ricotta e la nostra idea è già realtà. Una proposta sfiziosa perfetta come antipasto, come accompagnamento ad un aperitivo, come piatto unico per una scampagnata. Proviamola subito
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