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Cestini di pasta fillo al crudo, pomodorini, olive e scamorza

Cestini di pasta fillo al crudo, pomodorini, olive e scamorza

Dei cestini facilissimi che potrete riempire in mille modi. Io ho scelto crudo, pomodorini, olive e scamorza ma ovviamente aspetto i vostri suggerimenti e le vostre fantastiche idee. La creatività in cucina con la pasta fillo è garantita!

  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 15 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 8
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 1 rotolo Pasta fillo
  • 4 cucchiai olive nere denocciolate
  • 8 fette Prosciutto crudo
  • 300 g Scamorza affumicata
  • 300 g Pomodorini ciliegino
  • q.b. Latte
  • Sale
  • Pepe
  • Olio extravergine d'oliva
  • Basilico

per questa ricetta vi consiglio di utilizzare

  • 8 stampini (del diametro di 9 cm in silicone)
  • 8 anelli di spago elastico

Preparazione

  1. Cestini di pasta fillo al crudo, pomodorini, olive e scamorza

    • Prepariamo intanto il ripieno dei cestini
    • Tagliate i pomodorini in 4
    • Tagliate la scamorza a cubetti
    • Tagliate le olive denocciolate in due
    • Unite olive, pomodorini e scamorza in una terrina
    • Aggiungete un cucchiaio di olio extravergine di oliva
    • Aggiustate di sale e pepe e mescolate bene
    • Lasciate riposare
    • Piegateli in 4 e adagiateli delicatamente sugli stampini capovolti a formare un cestino
    • Fissateli con lo spago
    • Infornateli mettendoli in una teglia rivestita di carta forno
    • Cucinateli a 180° per 10/15 minuti e comunque finchè non diventano croccanti
    • Sfornateli e fateli intiepidire
    • Togliete lo spago, capovolgeteli e togliete lo stampo
    • Distribuiteli su un piatto da portata e distribuire il contenuto della terrina nei cestini ottenuti
    • Guarnite con qualche foglia di basilico e servite

Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

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Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…

  • amo il blu
  • mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
  • è un nome vivace come vivace è il mio blog
  • è un nome grintoso e allegro come me
  • perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
  • La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress

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Pubblicato da blumirtillo

Ciao sono Giusy Locati. www.giusylocati.it - ho 44 anni, 1 marito, 5 cani, 8 gatti, amo la cucina, le fotografie e ovviamente gli animali. Sono psicologa e lavoro in provincia di Venezia. Questo blog... a dirla proprio tutta ... lo gestisco con il prezioso aiuto di mamma Rina e papà Gianni che da 300 km di distanza si dilettano a mandarmi qualche suggerimento via e-mail!

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