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Torta salata ai broccoli romaneschi

Torta salata ai broccoli romaneschi

Torta salata ai broccoli romaneschi
Voglia di torta salata? Di stagione… proporrei i broccoli romaneschi che hanno anche una simpatica geometria e a tavola sono davvero belli. E poi hanno un sapore fantastico. Vi ho convinti?
E Torta salata ai broccoli romaneschi sia!
torta salata ai broccoli romaneschi

INGREDIENTI per quattro persone per la Torta salata ai broccoli romaneschi
una pasta sfoglia tonda o rettangolare a vostro gusto
1 broccolo romanesco grande
4 uova
250 gr di panna liquida
200 gr di grana grattugiato
noce moscata
Sale
Pepe
Olio extravergine di oliva

PROCEDIMENTO per la Torta salata ai broccoli romaneschi
Come primissima cosa cucinate a vapore i broccoli. Io li ho preventivamente aperti e cucinati in piccole parti che poi sono andata ad inserire direttamente nella torta. Ho cercato di rispettare la loro bellissima geometria.

Poi…

Stendete la pasta sfoglia in una teglia rivestita di carta forno facendo dei bordi alti 1 cm. Bucherellatela con una forchetta. Sbattete a parte le uova, aggiustate di sale e pepe, unite la panna, la noce moscata e il formaggio e mescolate molto bene.

Infine…

Versate il composto sulla sfoglia e distribuite le parti di broccolo su tutta la superficie. Infornate a 200° per 20 minuti.

#CHEVINOABBINO alla Torta salata ai broccoli romaneschi
Vermentino DOC

Torta salata ai broccoli romaneschi

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Sai perché mi chiamo BluMirtillo?
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– perché mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
– perché è un nome vivace come vivace è il mio blog
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Pubblicato da blumirtillo

Ciao sono Giusy Locati. www.giusylocati.it - ho 44 anni, 1 marito, 5 cani, 8 gatti, amo la cucina, le fotografie e ovviamente gli animali. Sono psicologa e lavoro in provincia di Venezia. Questo blog... a dirla proprio tutta ... lo gestisco con il prezioso aiuto di mamma Rina e papà Gianni che da 300 km di distanza si dilettano a mandarmi qualche suggerimento via e-mail!

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