Una torta salata perfetta come antipasto o da servire a fettine durante l’aperitivo. Io ho fatto esattamente cosiì. Delicata e saporita penso proprio che non vi deluderà. Non l’ho riempita di ingredienti: pochi elementi ma tanto saporiti. Per il ripieno scegliete comunque voi in base ai vostri gusti!
Ingredienti
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200 g olive nere denocciolate
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100 ml Olio di oliva extravergine
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600 g Farina Manitoba
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5 g Lievito di birra fresco
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350 g acqua tiepida
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300 g Prosciutto crudo (a fette sottili)
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Sale
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Pepe
Preparazione
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- Sciogliete il lievito di birra nell’acqua tipeida
- Setacciate la farina e unitela al lievito
- Unite anche il sale
- Impastate fino ad ottenere un panetto morbido
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- Mettete il panetto a lievitare coperto con un canovaccio per circa un’ora
- Verso la fine dell’ora di lievitazione frullate le olive nere, aggiungete l’olio e aggiustate di sale e pepe
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- Stendete la pasta ad una altezza di 5 millimetri ottenendo un quadrato
- Rifilatelo ai lati
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- spalmatelo di crema di olive e ricoprite con le fette di prosciutto crudo
- Tagliate la pasta in più strisce e arrotolatele a formare tante girelle (di solito me ne vengono 7/8)
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- Mettete le girelle in uno stampo creando la forma che desiderate
- Lascatele distanti tra di loro perchè lievitando si allargheranno un pò
- Fate lievitare per un’altra ora abbondante
- Infornate a 190° per 50 minuti circa
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…
- amo il blu
- mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
- è un nome vivace come vivace è il mio blog
- è un nome grintoso e allegro come me
- perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
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