Flan di zucchine e stracchino allo yogurt
Zucchine in frigo? Qualche nuova idea per prepararle? Per esempio un flan. Oggi la ricetta è semplice e gustosa. Consideratela un antipasto ma anche un piatto unico se siete a dieta. Poco tempo per prepararla e il giusto tempo in forno. Ne preparo quattro piccoli. Sono deliziosi e da servire a tavola stupendi. Procuratevi 4 stampini di silicone e … iniziamo subito!
Ingredienti
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1 zucchina grande
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300 g Panna fresca liquida
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125 g stracchino allo yogurt
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1 Uovo
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1 cucchiaio Fecola di patate
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Sale
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Pepe
Preparazione
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- Tagliate la zucchina a fettine sottili e cucinatela finchè non diventa morbidissima: in pentola con un filo d’olio, sale, pepe a fuoco basso
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- Una volta cotta la zucchina fatela intiepidire
- Unite quindi in una ciotola tutti gli ingredienti e frullate con il frullatore ad immersione.
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- Riempite gli stampini e cucinate a bagnomaria in forno.
- La temperatura è di 130° per 40 minuti.
- l flan è cotto quando, immergendovi uno stecchino, esce pulito.
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- Sfornate e lasciate intiepidire.
- Togliete delicatamente dagli stampini e servite aggiungendo pepe.
- Io lio ho accompagnati con una crema allo yogurt!
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…
- amo il blu
- mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
- è un nome vivace come vivace è il mio blog
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- perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
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