Questa di oggi è una bella e squisita ricetta, è un piatto che puoi servire come contorno oppure piatto unico, è una gradevole alternativa alla pasta. Infatti questa ricetta non contiene pasta,ma solo patate che fanno da sfoglie. La puoi cuocere sia in forno che in friggitrice ad aria a te la scelta. Prima di servirla fai in modo di tagliarla quando è tiepida, altrimenti la fetta tagliata si può rompere.
Vediamo cosa ci occorre:
Ingredienti
Passaggi
Per realizzare questo piatto, inizia dalle patate. Pela le patate e affettale con la mandolina,fai le fette sottili mi raccomando alle mani. Adagiale dopo affettate in una ciotola con acqua e sale. Intanto preparati tutti gli ingredienti,come la besciamella,la mozzarella oppure il fior di latte a fette e le fette di speck tagliate in due.
Ora prendi una lasagnera rettangolare da 20 cm, oppure tonda, aggiungi sul fondo uno strato di besciamella e qualche fiocco di burro,poi ricopri con le fette di patate,anche se sono più fette non importa. Aggiungi a questo punto le fette di fior di latte,lo speck,sale e pepe e abbondante parmigiano.
Continua così fino ad esaurimento ingredienti. L’ ultimo strato dovrà essere solo di patate. Ricopri con besciamella e parmigiano grattugiato e inforna in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti. Gli ultimi dieci minuti metti modalità grill per far fare la crosticina.
Una volta pronta spegni il forno e lascia raffreddare completamente in forno. Per una fetta perfetta,le patate dovranno assestarsi.
Antonella 🦋
Le lasagne di patate vanno conservate in frigo per un paio di giorni. Volevo la si può congelare ancora cruda e poi cuocere quando lo si desidera.
FAQ (Domande e Risposte)
Cosa posso usare al posto dello speck ?
Io ho usato lo speck perché rilascia un sapore affumicato,ma puoi usare il prosciutto cotto, prosciutto crudo, mortadella etc.
Se la ricetta ti è piaciuta clicca sulle stelline e aiutami a sostenere il mio blog 💕 grazie 😘
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.
