In casa mia la carne bianca è molto gettonata, pollo,  tacchino, coniglio e suino vanno per la maggiore. Fino a qui nessun problema…..ma per rendere gradita e appetitosa la carne bianca   devo cercare nuove ricette invece che proporre la solita fettina semplice semplice, ecco come sono nati gli straccetti di pollo al curry

 

Straccetti di pollo al curry
Straccetti di pollo al curry

 

Recentemente hanno aperto nella città dove abito un ristorante giapponese, tra le tante pietanze sfiziose che ho assaggiato il menù proponeva gli straccetti di pollo al curry.

Devo essere sincera non li avevo mai assaggiati…….ma ne sono rimasta conquistata, sono bocconcini morbidi e saporiti con una salsa vellutata che invita a fare la scarpetta.

Ho cercato la ricetta in rete……semplicissima! E così ho deciso di fare anche io gli straccetti di pollo al curry. Devo dire che sono venuti proprio bene e i miei figlio mi hanno chiesto questo piatto diverse volte.

Invece di usare la panna da cucina classica ho usato quella di soya ed è stata una vera sorpresa, molto meno grassa della classica panna e vellutata vellutata, non ha comunque il retrogusto della soya. Che rivelazione……..Farà parte della mia dispensa da ora in poi.

Ingredienti

petto di pollo a fette

panna di soia

curry

uno spicchio di aglio

vino bianco

Esecuzione:

Tagliare le fette di petto di pollo a straccetti, metterli in una terrina insieme al curry in polvere, mescolare in modo da ricoprire tutti gli straccetti in modo uniforme. Lasciare a riposare un’oretta circa.

Mettere in una padella un pò di olio e uno spicchio di aglio schiacciato, porre sul fuoco e far imbiondire l’aglio.

Aggiungere gli straccetti di petto di pollo e far rosolare sul fuoco fino a che non avranno assunto un bel colore dorato. Versarvi mezzo bicchiere di vino bianco e lasciar evaporare.

A questo punto aggiungere la panna di soya, regolare con il sale e far cuocere qualche minuto.  Prima di spegnere la fiamma aggiungere ancora un pò di curry per intensificare il colore ed il sapore.

Che profumino……..

Straccetti di pollo al curry
Straccetti di pollo al curry

 
54 Comments

54 Comments on Straccetti di pollo al curry

  1. Assunta
    11 ottobre 2015 at 19:51 (1 anno ago)

    Buono!! Giusto ieri con marito e figlia siamo stati al ristorante giapponese, adoro molti piatti in menu e ho il curry in dispensa, credo proprio sia da rifare!! Assunta

    Rispondi
    • daleccarsiledita
      11 ottobre 2015 at 20:39 (1 anno ago)

      Fammi sapere Assunta…

      Rispondi
  2. Donatella
    11 ottobre 2015 at 23:21 (1 anno ago)

    Davvero appetitoso… Da provare!!!

    Rispondi
    • daleccarsiledita
      13 ottobre 2015 at 18:25 (1 anno ago)

      fammi sapere Donatella

      Rispondi
  3. lucia
    12 ottobre 2015 at 9:09 (1 anno ago)

    sì sì…almeno questa ricetta riesco a farla e piace tantissimo a mio figlio! 🙂 Buon inizio settimana!

    Rispondi
    • daleccarsiledita
      13 ottobre 2015 at 18:26 (1 anno ago)

      Grazie mille Lucia, buona settimana anche a te

      Rispondi
  4. Romina
    12 ottobre 2015 at 9:50 (1 anno ago)

    il carry per me sconosciuto, prima o poi mi devo cimentare mina

    Rispondi
    • daleccarsiledita
      13 ottobre 2015 at 18:26 (1 anno ago)

      E’ molto gradevole…io lo adoro

      Rispondi
  5. marianna
    12 ottobre 2015 at 12:36 (1 anno ago)

    adoro le spezie! proverò di sicuro il piatto!

    Rispondi
    • daleccarsiledita
      13 ottobre 2015 at 18:28 (1 anno ago)

      Fammi sapere Marianna

      Rispondi
    • daleccarsiledita
      13 ottobre 2015 at 18:30 (1 anno ago)

      Grazie carissima mi fa piacere che li apprezzi

      Rispondi
  6. MariaRosaria
    12 ottobre 2015 at 15:12 (1 anno ago)

    Da provare…complimenti

    Rispondi
    • daleccarsiledita
      13 ottobre 2015 at 18:31 (1 anno ago)

      Grazie Maria Rosa……..

      Rispondi
    • daleccarsiledita
      13 ottobre 2015 at 18:32 (1 anno ago)

      Hai proprio ragione Francesca

      Rispondi
  7. CuciniAmO
    12 ottobre 2015 at 16:55 (1 anno ago)

    Li faccio anch’io così, con la panna di soja, vengono favolosi!!! 😛

    Rispondi
    • daleccarsiledita
      13 ottobre 2015 at 18:36 (1 anno ago)

      Bene…..siamo amiche di….panna!

      Rispondi
  8. Luisa
    12 ottobre 2015 at 21:45 (1 anno ago)

    Bella ricetta, complimenti!!

    Rispondi
    • daleccarsiledita
      13 ottobre 2015 at 18:37 (1 anno ago)

      Grazie carissima

      Rispondi
  9. Lidia Atanasio
    12 ottobre 2015 at 22:05 (1 anno ago)

    Amo tantissimo il pollo al curry!!

    Rispondi
    • daleccarsiledita
      13 ottobre 2015 at 18:38 (1 anno ago)

      Ciao Lidia, ti ringrazio

      Rispondi
  10. Sabrina
    13 ottobre 2015 at 7:40 (1 anno ago)

    Proverò

    Rispondi
    • daleccarsiledita
      13 ottobre 2015 at 18:35 (1 anno ago)

      Fammi sapere….

      Rispondi
  11. Lia
    13 ottobre 2015 at 8:27 (1 anno ago)

    Deliziosi!

    Rispondi
    • daleccarsiledita
      13 ottobre 2015 at 18:35 (1 anno ago)

      concordo al 100%

      Rispondi
  12. Emanuela
    13 ottobre 2015 at 11:22 (1 anno ago)

    Mia mamma lo fa spesso! Gli dirò di provare la tua ricetta…

    Rispondi
    • daleccarsiledita
      13 ottobre 2015 at 18:34 (1 anno ago)

      Bene Emanuela, fammi sapere

      Rispondi
  13. Italia Caruso
    13 ottobre 2015 at 17:08 (1 anno ago)

    devono essere ottimi! A casa adoriamo il curry

    Rispondi
    • daleccarsiledita
      13 ottobre 2015 at 18:33 (1 anno ago)

      Anche io lo adoro

      Rispondi
  14. Francesca
    13 ottobre 2015 at 18:22 (1 anno ago)

    Un piatto veramente squisito!

    Rispondi
    • daleccarsiledita
      13 ottobre 2015 at 18:32 (1 anno ago)

      anche io li adoro

      Rispondi
    • daleccarsiledita
      13 ottobre 2015 at 22:02 (1 anno ago)

      assolutamente si

      Rispondi
  15. Aurora
    13 ottobre 2015 at 22:01 (1 anno ago)

    Buonoooooooo

    Rispondi
    • daleccarsiledita
      13 ottobre 2015 at 22:02 (1 anno ago)

      Ai mie figli piacciono moltissimo

      Rispondi
  16. Gilda
    14 ottobre 2015 at 10:52 (1 anno ago)

    Bella ricette, solo che da me non trovo la panna si soia … quella normale modifica di molto il sapore?

    Rispondi
    • daleccarsiledita
      15 ottobre 2015 at 14:55 (1 anno ago)

      Ciao Gilda, io uso quella di soia perchè è meno grassa, tu usa quella che preferisci

      Rispondi
  17. Patryval
    18 ottobre 2015 at 22:11 (1 anno ago)

    Buono questo pollo anche io lo preparo spesso!

    Rispondi
    • daleccarsiledita
      19 ottobre 2015 at 21:33 (1 anno ago)

      i miei ragazzi lo adorano

      Rispondi
  18. deborha
    19 ottobre 2015 at 15:47 (1 anno ago)

    Adoro la cucina orientale 🙂 questo piatto è veramente invitante!!!

    Rispondi
    • daleccarsiledita
      19 ottobre 2015 at 21:35 (1 anno ago)

      piace sempre s tutti

      Rispondi
  19. Giulia
    20 ottobre 2015 at 15:14 (1 anno ago)

    il pollo al curry è uno dei miei confort food!!!

    Rispondi
    • daleccarsiledita
      20 ottobre 2015 at 17:13 (1 anno ago)

      sono assolutamente d’accordo con te

      Rispondi
  20. Mariarosaria "le mie ricette Mary e monti"
    21 ottobre 2015 at 18:45 (1 anno ago)

    buonissimi, una domanda la panna deve essere per forza di soia?!?

    Rispondi
    • daleccarsiledita
      22 ottobre 2015 at 18:04 (1 anno ago)

      Ciao Mariarosa, tu puoi usare la panna che desideri, io uso quella di soia perchè è più leggera

      Rispondi
    • daleccarsiledita
      22 ottobre 2015 at 17:59 (1 anno ago)

      anche io lo adoro

      Rispondi
  21. Emanuela
    27 ottobre 2015 at 11:35 (1 anno ago)

    Adoro il pollo con il curry!

    Rispondi
    • daleccarsiledita
      28 ottobre 2015 at 14:50 (1 anno ago)

      anche io Emanuela

      Rispondi
  22. Chiara
    2 marzo 2016 at 18:19 (1 anno ago)

    Perfetti! Posso comunque provare con la panna normale?
    Al momento non ho quella di soya 🙁

    Rispondi
    • daleccarsiledita
      2 marzo 2016 at 18:26 (1 anno ago)

      Certo che puoi Chiara, io ho usato quella di soya perchè è più leggera

      Rispondi
    • daleccarsiledita
      1 aprile 2016 at 16:22 (12 mesi ago)

      Grazie Sabrina, farò tesoro della tua ricetta che proverò presto

      Rispondi

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Comment *