Torta Carotina

Torta Carotina

Tra i tanti dolci che devo ancora provare, questa volta ho scelto la Torta Carotina del Maestro Leonardo Di Carlo, trovata sul sito di Pasticceria Internazionale. Infatti, dopo mesi passati a sperimentare ricette nuove per eventi, corsi e showcooking, complice il fatto che la mia pupetta era a casa ammalata,... Continua »
Mousse al gianduia con cuore al pistacchio

Mousse al gianduia con cuore al pistacchio

Sono passati quasi 2 mesi dall’ultima volta che ho pubblicato qualcosa. Un periodo frenetico e ricco di novità, di eventi a cui ho partecipato,di nuove avventure in cui mi sono imbarcata, ma soprattutto di tantissimi dolci… che però non sono riuscita a fotografare! Ho cominciato a fare l’assistente a Daniela... Continua »
PHOODY: comunicare il food

PHOODY: comunicare il food

Per chi si fosse chiesto dove ero sparita, eccomi di ritorno non con una ricetta ma con un nuovo progetto che mi vede coinvolta nel quale credo tantissimo: Phoody. Dal 20 al 23 novembre infatti sarò a Padova Fiere per il Tecno&Food, il salone professionale internazionale dedicato alle attrezzature e servizi... Continua »
Mousse allo yogurt

Mousse allo yogurt

Signore e signori ecco finalmente a voi la mousse allo yogurt, cioè il dolce che avevo scelto per San Valentino… sicuramente in ritardo per l’anno scorso ma in super anticipo per il prossimo!!! Ultimamente mi è presa la passione delle monoporzioni, fosse anche solo per provare la miriade di stampi... Continua »