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Sfogliata rustica patate zucca e peperoni

Sfogliata rustica patate zucca e peperoni,  che dire una ricetta davvero prelibatezza, tempo ancora di zucca ortaggio gustoso e versatile che si presta in molteplici ricette, cosi oggi ve la propongo come farcia insieme al peperone su una bella sfogliata.  Il sapore delicato della zucca si sposa molto bene con quello intenso del peperone, colori, sapori e profumi autunnali. Una ricetta facile veloce, appetitosa e soprattutto economica…è servita in tavola mette molta allegria !!

Vediamo come si realizza questa Sfogliata rustica patate zucca e peperoni…

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Sfogliata rustica patate zucca e peperoni, ottima come antipasto ocontorno sfizioso, ricetta facile e veloce , colori e profumi autunnali, idelale per pranzo o cena

Sfogliata rustica patate zucca e peperoni

Sfogliata rustica patate zucca e peperoni ricetta salata

Sfogliata rustica patate zucca e peperoni

INGREDIENTI

1 rotolo di pastasfoglia rettangolare

200-300 gr di zucca ( peso senza buccia)

1 peperone giallo

1/2 cipolla

3 patate lesse

2 cuccai di grana gratugiato

olio evo

sale e pepe

pane grattugiato

Preparazione

Lavate il peperone e privatelo dei semi e filamenti bianchi , tagliatelo a fettine e ponetelo in una padella con la cipolla tagliate a fettine sottile e un pochino di olio,

Ricavate dalla zucca uno spicchio, privatelo della buccia e semi e con un coltello affilatelo tagliatela a spicchi sottili, dovete ottenere delle mezze lune.

Inserite i spicchi di zucca insieme ai peperoni, salate e pepate e coprite con  un coperchio portate su l fuoco e fate cuocere per circa 15′  spadellando di tanto in tanto se occorre aggiungete un goccino di acqua. Lasciare intiepidire.

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Stendete il rotolo di sfoglia con tutta la sua carta e ponetelo al interno di una teglia.

Prendete le patate e schiacciatele al interno della base della sfoglia, cercate di ricoprirla tutta, lasciate solo un piccolo bordo. Spolverate con  il sale e pepe e due cucc,ai di grana.

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Disponete sopra i peperoni e la zucca cotti, distribuite a coprire tutte le patate. Infine spolverate il tutto con pane grattugiato e grana miscelati insieme

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Infornate a 200° per 25′ circa , azionare la funzione grill per gratinare, Sfornare la sfogliata e lasciate intiepidire per qualche secondo, tagliatela a fette è servire …Buon appetito !!

Sfogliata patate zucca e peperoni Sfogliata rustica patate zucca e peperoni

 Questa ricetta partecipa all’evento infrasettimanale “L’ingrediente PaZzo” organizzato da Patrizia Nofi, fondatrice del gruppo “Tutti PaZzi per il Pane”,  in collaborazione con www.ricettariotipico.it

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9 Risposte a “Sfogliata rustica patate zucca e peperoni”

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