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Rose di sfoglia con melanzane e nduja, goloso finger food, antipasto sfizioso, ottime per una cena, facili e veloci da preparare, nduja easy, crema di salame calabrese, perfette da mangiare sempre….
INGREDIENTI
2 rotoli di pasta sfoglia
1 melanzana grande
20 gr di nduja
olio evo
sale
Preparazione
lavate la melanzana e tagliatela a rondelle non molto spesse, fate scaldare una piastra in ghisa e grigliatele da tutte e due i lati, ponetele su un piatto a raffreddare.
Sdrotolate la pasta sfoglia e ricavate con una rotella dentellata delle strisce, ungetele con l olio.
Tagliate le rondelle di melanzane a metà e disponetele con l’estremita tagliata al centro della sfoglia leggermente sovrapposte e che fuoriescano un pochino dalla pasta sfoglia.
Spolveratele con il di sale e spalmate un po di nduja sulle fette, ripiegate la pasta su meta melanzana a chiudere e arrotolate formando delle rose di sfoglia.
Ponete le rose pronte all interno di un contenitore da muffin, irrorate con olio e infornate a 200° per 25′. Sfornate e servire tiepide… Buon appetito !!
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