Melanzane con pomodoro e mozzarella al forno un secondo piatto per veri goduriosi. La melanzana è una verdura versatile, che si presta in cucina ad essere utilizzata in mille modi, vogliamo parlare della melanzana alla parmigiana? un piatto che si fa amare solo se ne senti il profumo. Oggi vi propongo una ricetta sprint di melanzane, semplicissima e veloce da preparare.
Vi serve cuocere solo le melanzane poi prepariamo la salsa di accompagnamento e la mettiamo sulle melanzane tutta a crudo, un po di mozzarella e formaggio grattugiato e poi tutto in forno a gratianare. Un secondo piatto leggero, super filante e soprattutto senza fritti e soffritti come queste Melanzane in barchetta con salsiccia e scamorza o queste sfiziose e appetitose Barchette di Melanzane ripiene di riso, dei piatti unici perfetti per tutti.
Perché preparare le melanzane al forno con pomodoro e mozzarella
Le melanzane cotte al forno sono un piatto ricco e povero di calorie, unite alla salsa di pomodoro e la mozzarella si trasformano in un piatto unico completo e genuino.
Si preparano con tutti ingredienti a crudo, quindi senza fritti e soffritti
Perfette per chi segue una dieta vegetariana
Si possono preparare in anticipo e poi scaldare in forno o in friggitrice ad aria.
Vediamo adesso come preparare queste deliziose e goduriose Melanzane al forno con pomodoro e mozzarella!
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Le Melanzane pomodoro e mozzarella al forno una ricetta sprint dal successo assicurato. Leggere e filanti che piaceranno a grandi e bambini. Provale e porta in tavola tutto il sapore e profumo dell’estate!
Ingredienti per la realizzazione delle melanzane in barchetta
Passaggi
Come preparare le melanzane pomodoro e mozzarella al forno
Prepariamo le melanzane
Iniziamo con il lavare e asciugare le melanzane, con un coltello dividetele a metà nel senso della lunghezza e poi praticate dei tagli sulla polpa formando una griglia, facendo pero attenzione a non bucare la buccia. Copriamo una pirofila con carta da forno, ungiamola con olio e disponiamo all’interno le melanzane. Spolveriamo con sale e pepe e giriamo le melanzane con la polpa verso il basso. Diamo un altro giro di olio sulla buccia delle melanzane e inforniamole a 180° per 30-35 minuti. Quando aprendo il forno sentiamo che la buccia della melanzana è morbida sono pronte.
Preparazione della polpa di pomodoro
Nel frattempo che cuociamo le melanzane prepariamo la salsa, mettiamo in una ciotola la polpa di pomodoro, aggiungiamo un po di sale, il basilico sminuzzato, un po di origano, pepe, diamo un giro di olio e mescoliamo. Prendiamo anche la mozzarella e tagliamola a pezzetti e mettiamola da una parte.
Condimento delle melanzane e cottura
Sforniamo le melanzane cotte e giriamole ora con la polpa verso l’alto. Con il dorso di un cucchiaio, schiacciamo leggermente la polpa , quindi distribuiamo la salsa pronta su tutte le melanzane e aggiungiamo la mozzarella e spolveriamo con abbondante formaggio grattugiato e inforniamo a 200° per altri 5 minuti o fino a che la mozzarella si e sciolta e gratinata. Serviamo le melanzane con mozzarella e pomodoro al forno calde e filanti .. Buon appetito!
Le Melanzane pomodoro e mozzarella al forno sono una ricetta sprint dal successo assicurato. Leggere e filanti che piaceranno a grandi e bambini. Provale e porta in tavola tutto il sapore e profumo dell’estate!
Melanzane con pomodoro e mozzarella al forno, una ricetta sprint, leggera e filante che piacerà a grandi e bambini.
Consigli di Vittoria
Le melanzane pomodoro e mozzarella al forno si conservano in frigo per 2 giorni.
Puoi aggiungere al pomodoro e mozzarella delle fette di prosciutto
cotto o salame piccante.
Chiedi e ti daro la soluzione
Posso farle solo in bianco senza pomodoro?
Se non ti piace il pomodoro puoi lasciarle cosi al naturale, una volta cotte e girate le farcisci soltanto con la mozzarella o altro formaggio. Per un tocco in più aggiungi qualche alice sott’olio
Posso sostituire la mozzarella con altro formaggio ?
Potete preparare le melanzane sostituendo la mozzarella con altro formaggio filante perfetta la provola o scamorza.
Perfetta anche la mozzarella senza lattosio
Dosi variate per porzioni