Biscotti inzupposi leggerissimi e golosi

Iniziate con l’inserire in una ciotola il latte, l’olio e dare una prima mescolata con l’aiuto di una spatola.

Unite poi lo zucchero, mescolate ancora e aggiungete la buccia di mezza d’arancia grattugiata.

Ora setacciata una parte di farina miscelata con il lievito per dolci, una volta incorporata all’impasto aggiungete l’altra meta di farina rimasta.

Lavorate l’impasto ancora con la spatola fino a quando avrà assorbito tutti i liquidi, poi compattate la frolla con le mani.

A questo punto trasferite il composto sul piano di lavoro leggermente infarinato e continuate al lavorare fino ad ottenere un panetto sodo e liscio. 

Pronta la frolla prelevate dei piccoli pezzetti del peso di 35g l’uno, arrotolateli sul piano con le mani e allungateli leggermente a formare dei piccoli filoncini.

Inserite in una ciotola un pochino di zucchero semolato e adagiate all’interno un biscotto per volta.

Ripassate i biscotti tra lo zucchero facendolo aderire bene su tutto i lati, poi posizionateli su una teglia foderata con carta da forno leggermente distanziati uno dall’altro. Sulla superficie del biscotto aiutandovi con un coltello adffilato praticate dei piccoli tagli.

Infornate i Biscotti senza uova e burro in forno preriscaldato e cuocete a 180° per 20 minuti circa. Sfornate e lasciate intiepidire su una gratella.