Tartine con gamberi e pancetta, ottimo antipasto o sfiziosissimo secondo.
Si, proprio così. Questo piatto è ambivalente, inoltre è anche un piatto ideale da servire nei giorni di festa.
Vi segnalo altre mie sfiziose ricette preparate con il pane per tramezzino.
Ingredienti
Ingredienti per preparare le Tartine con gamberi e pancetta.
Strumenti
Strumenti oper preparare le Tartine con gamberi e pancetta.
Passaggi
Ecco come preparare le Tartine con gamberi e pancetta.
Pulite i gamberi, eliminate il filo intestinale, sciacquateli e scottateli nella padella per pochi minuti…il tempo di far cambiare il colore. Girateli solo una volta.
Con il coppapasta ricavate 4 dischetti dal pane per tramezzini.
Lavorate nella ciotola la ricotta con il sale, l’aneto tritato ed un pizzico di pepe se lo gradite. Mescolate bene e trasferite la farcia nella sac-à-poche.
Rivestite la leccarda del forno con l’apposita carta e adagiatevi le fettine di pane, coprite ogni fetta con abbondante crema di ricotta e poi, tutto attorno sistemate le fette della pancetta formando così una torretta…o nido.
Passate le torrette non forno già caldo e cuocete per cinque minuti.
Mettete i gamberetti nelle torrette, ripassate in forno per pochi minuti.
Preparate i piatti e servite subito.
Tante altre ricette troverete nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Pinterest, Facebook o Twitter
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Dosi variate per porzioni
