Minestra contadina di zucca lunga e trippa Ciao a tutti, oggi vi propongo un piatto contadino e gustoso, trippa con la zucca lagenaria o zucca lunga. Ottimo come secondo piatto. La zucca lunga, in Italia è coltivata soprattutto in Sicilia. Esistono diverse varietà...
Ciao a tutti, oggi vi propongo una ricetta gustosa, spezzatino di cinghiale al sugo, ottimo accompagnato con il pane cotto nel forno a legna. Ingredienti per 4 persone: 600 gr di spezzatino e costine di cinghiale 600 ml di passata di pomodoro ½...
Ciao a tutti, i fagioli all’uccelletto sono uno dei piatti tipici della Toscana, un contorno gustoso, io ho aggiunto anche le uova, così da avere un secondo piatto completo. Ingredienti per 4 persone: 300 g di fagioli toscanelli 3-4 cucchiai di...
Ciao a tutti, oggi vi propongo una ricetta tipica del carnevale a Catanese, carne mista di maiale al sugo… Ingredienti per 4 persone: 500 gr di puntine di maiale 500 gr di salsiccia 1 litro di passata di pomodoro 1 cipolla Sale, pepe qb 1...
Ciao a tutti, oggi vi propongo un modo alternativo di cucinare la carne d’agnello, esaltando il sapore rendendolo delicato. Provate e fatemi sapere… Ingredienti: 1 kg di carne d’agnello (costolette e coscia) Succo di 2 limoni 4 Spicchi d’aglio Prezzemolo Peperoncino...
Ciao sono Venerangela. Nella vita ho fatto molte esperienze ma nessuna mi ha mai affascinato come quella di stare in una cucina. Fin da piccola ricordo le giornate a guardare e ad aiutare mia madre a preparare gli gnocchi o le tagliatelle… I pomeriggi a sfornare torte. Dopo tanti anni passati a cucinare e inventare ricette “mi sono improvvisamente detta: perché non fare un blog? Così mi sono finalmente decisa, ho preso coraggio e ho pian piano cominciato a dedicare le poche ore a disposizione a preparare manicaretti da condividere ” on line” (per la gioia e felicità anche di mio marito!) e questo mi dà tanta soddisfazione. Il mio sogno nel cassetto è proprio questo: una piccola trattoria e cibi genuini! lntanto voglio condividere le mie esperienze in cucina e confrontarle con le vostre…