Minestra contadina di zucca lunga e trippa

Minestra contadina di zucca lunga e trippa

Minestra contadina di zucca lunga e trippa Ciao a tutti, oggi vi propongo un piatto contadino e gustoso, trippa con la zucca lagenaria o zucca lunga. Ottimo come secondo piatto. La zucca lunga, in Italia è coltivata soprattutto in Sicilia. Esistono diverse varietà...

Spezzatino e costine di cinghiale al sugo

Ciao a tutti, oggi vi propongo una ricetta gustosa, spezzatino di cinghiale al sugo, ottimo accompagnato con il pane cotto nel forno a legna.       Ingredienti per 4 persone:  600 gr di spezzatino e costine di cinghiale 600 ml di passata di pomodoro ½...
Fagioli all’uccelletto Toscani con le uova

Fagioli all’uccelletto Toscani con le uova

Ciao a tutti, i fagioli all’uccelletto sono uno dei piatti tipici della Toscana, un contorno gustoso, io ho aggiunto anche le uova, così da avere un secondo piatto completo.       Ingredienti per  4 persone: 300 g di fagioli toscanelli 3-4 cucchiai di...

Carne mista di maiale al sugo di carnevale

Ciao a tutti, oggi vi propongo una ricetta tipica del carnevale a Catanese, carne mista di maiale al sugo…       Ingredienti per 4 persone: 500 gr di puntine di maiale 500 gr di salsiccia 1 litro di passata di pomodoro 1 cipolla Sale, pepe qb 1...

Agnello stufato al limone peperoncino e alloro

Ciao a tutti, oggi vi propongo un modo alternativo di cucinare la carne d’agnello, esaltando il sapore rendendolo delicato. Provate e fatemi sapere… Ingredienti: 1 kg di carne d’agnello (costolette e coscia) Succo di 2 limoni 4 Spicchi d’aglio Prezzemolo Peperoncino...