Ciao a tutti, oggi vi propongo una ricetta tipica del carnevale a Catanese, carne mista di maiale al sugo…
Ingredienti per 4 persone:
- 500 gr di puntine di maiale
- 500 gr di salsiccia
- 1 litro di passata di pomodoro
- 1 cipolla
- Sale, pepe qb
- 1 bicchiere di vino rosso
- Olio qb
Procedimento:
In una pentola capiente aggiungete la cipolla tritata e un filo d’olio, soffriggiamo leggermente, unite le puntine tagliate a metà, la salsiccia e fate soffriggere per 2 minuti mescolando. Sfumate con il vino rosso e unite la passata di pomodoro, il sale, pepe e cucinate a fuoco basso per 1 ora. Togliete la carne e mettetela in un piatto di portata e servite.