Ciao a tutti, oggi realizzeremo un gustoso primo piatto Mezze maniche con cime di rapa olive e tonno. Questa pasta saporita è l’ideale da preparare in poco tempo. Le cime di rapa sono molto buone e ricche di sali minerali, vitamine e fattori antiossidanti. Ma adesso vediamo come si preparano queste deliziose Mezze maniche con cime di rapa olive e tonno.
Ingredienti
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Mezze Maniche Rigate 360 g
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Cime di rapa (lessate) 350 g
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Tonno 160 g
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Olive nere (denocciolate) 50 g
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Aglio 1 spicchio
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acqua di cottura della pasta q.b.
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Olio di oliva q.b.
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Sale q.b.
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Peperoncino q.b.
Preparazione
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Iniziate lessando le cime di rape e scolatele al dente, tagliatele grossolanamente, e mettetele da parte. In una padella, fate rosolare uno spicchio d’aglio, con l’olio il peperoncino a piacere, poi unite le olive denocciolate e le cime di rapa.
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Fate cuocere a fuoco vivo per qualche minuto, infine unite il tonno, mescolate e continuate la cottura per 3-3 minuti, poi spegnete.
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Cuocete le mezze maniche, poi scolatele 2 minuti prima e terminate la cottura in padella con il condimento, aggiungendo un mestolo di acqua di cottura della pasta.
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Infine Servite le Mezze maniche con cime di rapa olive e tonno ben calde. A chi piace può aggiungere un po’ di pecorino grattugiato.
