Ciao a tutti, oggi vi propongo i panini al latte mignon, deliziosi e soffici sono ottimi da farcire per un buffet o per merenda…
Ingredienti:
- 500 gr di farina
- 250 gr di latte
- 50 gr d’olio di semi
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 1 cubetto di lievito di birra
Procedimento:
In un recipiente versate il latte, olio, uovo, sale, zucchero e lievito sciolto in un po’ di latte tiepido, mescolate con una frusta. Aggiungete la farina e lavorate l’impasto con le mani, (se l’impasto risulta morbido, aggiungete un pò di farina). Lasciate lievitare l’impasto per circa un’ora, formate delle palline tipo polpette, sistematele nella teglia foderata con carta da forno. Lasciatele lievitare per 1 ora, prima di infornare, spennellate la superficie con l’olio e cuocere a 200 gradi per 15/20 minuti circa, appena saranno dorate sfornate e lasciate raffreddare. Adesso li potete farcire a vostro piacere…