Ciao a tutti! Ci stiamo avvicinando al 15 di Agosto… c’è chi ha la fortuna di essere già in vacanza, chi invece sta aspettando con ansia questo momento! E c’è invece chi lavora e quindi non avrà il tempo e il modo per concedersi qualche giorno di ferie… magari si preparerà un bel pranzetto o una cenetta in compagnia. 😀
Che siate in vacanza o no, io ho pensato di darvi qualche spunto gustoso da preparare per l’occasione, ed è così che nasce la raccolta di “Ricette per il menú di Ferragosto“, dove troverete tanti piatti freddi che potrete tranquillamente realizzare in anticipo!
Una bella comodità non credete? Ho cercato di scegliere svariate ricette per dare a tutti voi la possibilità di decidere i piatti che preferite per comporre con semplicità il vostro menù..
Se volete potete anche scegliere tra le tante proposte nella pagina con tutte le mie RACCOLTE A TEMA
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Ricette per il menù di Ferragosto
Tartellette con gamberi verdure e maionese
Tartellette con gamberi verdure e maionese Salve a tutti, se vi piacciono gli stuzzichini golosi ho un’idea per voi… le “Tartellette con gamberi verdure e maionese”, le potete assaporare accompagnandole con un buon aperitivo, oppure servirle come antipasto in occasione di un pranzo o una cena a base di pesce, o ancora per arricchire un […]
Ricetta Stuzzichini con la pasta sfoglia
Ricetta Stuzzichini con la pasta sfoglia Questi rustici sono ideali da servire ad ogni occasione, accompagnati da un buon aperitivo sono ottimi per anticipare un pranzo o una cena, in più sono semplici e veloci da realizzare.. La “Ricetta Stuzzichini con la pasta sfoglia” è composta da cornetti con i würstel e da farfalline con sopra […]
Stuzzichini ripieni di salsiccia e formaggio
Stuzzichini ripieni di salsiccia e formaggio Miei cari lettori se vi piacciono gli sfizi vi consiglio di provare gli “Stuzzichini ripieni di salsiccia e formaggio”, ottimi in occasione di un aperitivo in compagnia, ma li potete servire e gustare in un buffet.. Per realizzarli bastano due confezioni di pasta brisè, due salsicce di maiale (ma […]
Primi piatti
Insalata di riso
Insalata di riso: un piatto estivo classico che può avere svariate modalità di elaborazione, io la preparo con il riso parboiled che è molto adatto alla realizzazione delle insalate perché resta separato e bello compatto. Arricchisco con tanti ingredienti ed i vegetali cerco sempre di utilizzare i prodotti freschi e di stagione. Se anche voi […]
Pasta fredda integrale con pomodorini e rucola
Pasta fredda integrale con pomodorini e rucola Salve, la ricetta di oggi è un piatto che preparo spessissimo nella stagione estiva, sto parlando della “Pasta fredda integrale con pomodorini e rucola”, un primo completo, semplicissimo, in più è composto da pochi ingredienti, ma di qualità… come l’olio Clemente che con la sua delicatezza dona […]
Pasta integrale fredda con crema di avocado, tonno e olive
Pasta integrale fredda con crema di avocado, tonno e olive: un piatto unico che preparo d’estate a pranzo. Questa pasta è perfetta anche da portare in ufficio nella pausa pranzo, e se avete la fortuna di andare in ferie al mare potete gustarla anche sotto l’ombrellone. In questa ricetta ho pensato di utilizzare la pasta […]
Cous cous con melanzane e pomodorini confit
Cous cous con melanzane e pomodorini confit: un primo di una bontà unica perfetto per l’estate! Lo potete preparare sia a pranzo che per cena, vi dico che è ottimo da portare in ufficio, al mare, in un picnic, oppure lo potete proporre in occasione di buffet e apericena in compagnia. Potete seguire le mie […]
Cous cous con pomodori secchi, tonno, capperi e pinoli
Cous cous con pomodori secchi, tonno, capperi e pinoli: un piatto estivo fresco e completo composto da ingredienti semplici, ma allo stesso tempo saporiti e invitanti.Potete seguire le mie ricette anche sulla mia pagina FACEBOOK. Sui miei canali social —> Instagram – Pinterest – Twitter – YouTube – TikTok.Nel mio blog trovate tante idee con il cous cous vi lascio qualche link:
Orzo con tonno e melanzane
Orzo con tonno e melanzane: un piatto freddo da preparare e gustare nelle calde giornate estive. La ricetta è semplicissima, basta infatti cuocere l’orzo, io ho utilizzato l’orzo perlato che apprezzo moltissimo. A parte si cucinano velocemente le melanzane ed infine si assemblano tutti gli ingredienti, per questa ricetta ho scelto il tonno sott’olio, ma […]
Riso freddo con zucchine crude e salmone
Riso con zucchine crude e salmone: un primo piatto fresco, leggero e molto appetitoso io vi posso assicurare che è perfetto da proporre sia in primavera ma sopratutto d’estate, perché il suo gusto è piacevolissimo. Io lo preparo utilizzando il riso basmati che poi è l’unico ingrediente che si cucina! 🙂 Le zucchine e il […]
Insalata di orzo con verdure
Insalata di orzo e verdure Salve a tutti, oggi vi parlerò dell’Insalata di orzo e verdure, un primo piatto freddo tipicamente estivo, che molte volte preparo in queste calde giornate.. L’unica cosa che dovrete cucinare per realizzarlo è naturalmente l’orzo che come ben sapete richiede un tempo di cottura di 25-30 minuti al massimo, per […]
Riso freddo con feta, rucola e pinoli
Riso freddo con feta, rucola e pinoli: un piatto che preparo nelle belle giornate primaverili ed estive, perfetto da portare in uffici per pranzo, oppure al mare o in occasione di un picnic. Per questa versione utilizzo il riso Basmati, la feta greca che si sposa molto bene con la rucola e per terminare aggiungo […]
Secondi piatti
Insalata di anguria e feta
Insalata di anguria e feta: un’idea particolare che ho notato tra i vari social, devo dire che mi ha particolarmente incuriosito questo strano abbinamento, sì… perché la dolcezza dell’anguria non sapevo come potesse abbinarsi al gusto deciso e sapido della feta.. Ma con mia grande sorpresa ho scoperto che i due ingredienti si sposano veramente […]
Insalata estiva con pesche
Insalata estiva con pesche: fresca, semplice e deliziosa, ecco come definirei questa insalata composta da misticanza, gherigli di noci e pesche noci a pasta gialla, di solito quando la preparo cerco di utilizzare i frutti ben sodi e condisco il tutto con un mix di olio, succo di limone, qualche goccia di aceto balsamico, sale […]
Insalata di patate con crema di avocado e salmone
Insalata di patate con crema di avocado e salmone: un piatto unico che profuma d’estate! Ho rivisitato un piatto abbastanza classico che vede protagonista le patate bollite, il salmone affumicato e solitamente si arricchisce con fettine di avocado, il tutto a mio avviso è già buonissimo così, ma io ho voluto donargli un tocco personale […]
Insalata di totani, verdure e semi di sesamo
Insalata di totani, verdure e semi di sesamo: un secondo piatto composto da anelli di totano, fagiolini, pomodori secchi, olive nere e semi di sesamo. Il tutto può essere gustato sia caldo che freddo, io solitamente prediligo servire questo piatto tiepido, ma è una scelta personale, voi potete gustarla come meglio credete. Potete seguire le […]
Insalata di totani, patate e avocado
Insalata di totani patate e avocado: un secondo piatto leggero da poter gustare in qualsiasi momento dell’anno, io a volte lo propongo anche come antipasto in occasione di pranzi o cene a base di pesce. Se seguirete la ricetta capirete che si prepara in poche mosse ed in pochissimi minuti.
Straccetti di pollo con i peperoni
Straccetti di pollo con i peperoni: un piatto completo che preparo in pochi minuti d’estate, quando ho voglia di portare in tavola una ricetta veloce, ma allo stesso tempo appetitosa. Io li realizzo acquistando le fettine sottilissime di pollo che riduco a straccetti e le cucino con i peperoni, a volte uso un mix di […]
Straccetti di tacchino con zucchine crude marinate
Straccetti di tacchino con zucchine crude marinate: un piatto freddo perfetto da preparare e gustare sia in primavera che d’estate, l’elaborazione della ricetta è semplicissima, seguitemi e scoprirete come realizzarla. Potete seguire le mie ricette anche sulla mia pagina FACEBOOK. Sui miei canali social —> Instagram – Pinterest – Twitter – YouTube – TikTok.Vi lascio qualche sfiziosa ricette che vede protagonista sia le zucchine che la carne […]
Contorni
Melanzane ripiene vegetariane
Le “Melanzane ripiene vegetariane” sono un contorno classico perfetto da realizzare e gustare d’estate quando gli ortaggi sono nel loro periodo migliore, io ricordo quando le preparava divinamente mia nonna… a distanza di anni mi cimento anche io variando qua e là sua versione in base ai gusti dei miei famigliari..
Mozzarella ripiena
Eccomi qui a condividere con tutti voi la “Mozzarella ripiena” un piatto tipicamente estivo! Anche quest’anno finalmente è tornata la bella stagione… un pochino in ritardo per i miei gusti, ma è arrivata! Dalle mie parti l’afa si fa sentire parecchio, ma vi confesso che abito in un posto talmente suggestivo che va bene così.. […]
Mozzarella farcita con peperoni arrosto e acciughe
Mozzarella farcita con peperoni arrosto e acciughe Ben ritrovati, siamo nel pieno dell’estate ed è per questo che oggi vi suggerisco un piatto unico adatto alla stagione, infatti questa ricetta porta sulle vostre tavole colore, profumo e sopratutto sapore! Sto parlando della “Mozzarella farcita con peperoni arrosto e acciughe”, un piatto freddo completo da servire […]
Dolci
Cheesecake con amarene sciroppate
Cheesecake alle amarene sciroppate: un dessert al cucchiaio fresco e goloso da preparare e gustare in occasione di pranzi e cene..Per realizzare questa ricetta ho utilizzato i biscotti digestive integrali, la farcia invece è preparata con ricotta, mascarpone, panna fresca montata e succo delle amarene sciroppate, in più anche all’interno di questa ricca crema aggiungo […]
Torta fredda con confettura di ciliegie
Torta fredda con confettura di ciliegie: un dolce preparato con una base di biscotti secchi che vengono tritati ed uniti al burro fuso. La farcia è composta da confettura alle ciliegie. Questo dolce si può servire e gustare a colazione, oppure dopo pranzo o come dessert per cena e vi posso assicurare che è un […]
Cheesecake stacciatella variegata alla nutella
La “Cheesecake stracciatella variegata alla nutella” è un dolce freddo golosissimo, nato dalla voglia di preparare entrambe le versioni… allora mi sono detta perché non unirle? Ed ecco la mia proposta.
Cheesecake alle more selvatiche e gocce di cioccolato
Cheesecake alle more e gocce di cioccolato, un dessert fresco che profuma d’estate!