Insalata di anguria e feta: un’idea particolare che ho notato tra i vari social, devo dire che mi ha particolarmente incuriosito questo strano abbinamento, sì… perché la dolcezza dell’anguria non sapevo come potesse abbinarsi al gusto deciso e sapido della feta.. Ma con mia grande sorpresa ho scoperto che i due ingredienti si sposano veramente bene, io ho condito il tutto con un mix di olio aghi di basilico tritati finemente e poco sale. Potete aggiungere anche un pochino di pepe se desiderate e se vi piace. Bé che dirvi se vi stuzzica l’idea vi consiglio di provarla perché merita l’assaggio. 🙂
Potete seguire le mie ricette anche sulla mia pagina FACEBOOK.
Sui miei canali social—> Instagram – Pinterest – Twitter – YouTube – TikTok.
Nel mio blog trovate svariate idee che vedono la frutta inserita in piatti salati, vi lascio qualche link da visitare:
Ingredienti per “Insalata di anguria e feta”
Passaggi
1) Preparate gli ingredienti, lavate il rametto di rosmarino e per facilitarvi potete acquistare l’anguria senza semi.
2) Preparate dei cubetti di anguria.
3) Ricavate gli aghi dal rosmarino e tritateli finemente a coltello.
4) In una ciotolina mescolate: olio, sale ed il trito di rosmarino.
5) Tagliate a cubetti anche la feta.
6) Unite nella ciotola dell’anguria la feta e condite con l’emulsione, mescolate delicatamente il tutto.
Servite subito in bel piatto da portata. 🙂
Conservazione
Consiglio di gustate in giornata la vostra insalata di anguria e feta, essendo un frutto acquoso se rimarrà troppo in frigorifero rilascerà troppa acqua nel piatto da portata.
Domande e Risposte
Posso usare l’anguria con i semi?
Certo, dovrai solo toglierli prima di preparare i cubetti.
Al posto della feta potrei usare un altro tipo di formaggio?
Sì, puoi optare per: la mozzarella, il primo sale, oppure la ricotta salata. 🙂
Potrei aggiungere anche delle verdure a questa insalata?
Sì. Puoi aggiungere foglioline di rucola, qualche oliva denocciolata, pomodorini ciliegino o datterini, insalata iceberg.. 🙂
Per l’emulsione se non volessi usare il rosmarino con cosa lo potrei sostituire?
Potresti optare per foglioline di menta fresca. 🙂
Dosi variate per porzioni
Nella pagina sono presenti link di affiliazione su cui si ottiene una piccola quota dei ricavi, senza variazioni dei prezzi.