Cous cous con pomodori secchi, tonno, capperi e pinoli

Cous cous con pomodori secchi, tonno, capperi e pinoli: un piatto estivo fresco e completo composto da ingredienti semplici, ma allo stesso tempo saporiti e invitanti.

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Nel mio blog trovate tante idee con il cous cous vi lascio qualche link:

Cous cous con pomodori secchi, tonno, capperi e pinoli
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di riposo10 Minuti
  • Tempo di cottura10 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàPrimavera, Estate

Ingredienti “Cous cous con pomodori secchi, tonno, capperi e pinoli”

200 g cous cous
150 g tonno sott’olio
250 g brodo vegetale
100 g pomodori secchi sott’olio
1 cucchiaio capperi sotto sale
20 g pinoli
1 pizzico sale
2 cucchiai olio extravergine d’oliva

Strumenti per “Cous cous con pomodori secchi, tonno, capperi e pinoli”

1 Ciotola
1 Casseruola
1 Padella
1 Forchetta

Passaggi

1) Per prima cosa scaldate o preparate 250 g di brodo vegetale.

2) Tostate in padella i pinoli, dopo qualche minuto, toglieteli e teneteli da parte.

3) Nella stessa padella dove avete tostato i pinoli versate due cucchiai di olio, mentre si scalda dolcemente versate il cous cous e tostatelo un paio di minuti, dopodiché spegnete.
4) Versate sul cous cous tostato il brodo bollente, coprite la padella con un coperchio e lasciate riposare 10 minuti.

6) Unite in una ciotola: il tonno bel sgocciolato dall’olio di conservazione, i pomodori secchi anche questi ben sgocciolati dall’olio, i capperi e i pinoli tostati, mescolate il tutto.

7) Sgranate il cous cous usando una forchetta, poi unite il condimento, mescolate, regolate di sale e olio se necessario e trasferite in un bel piatto da portata.

Se non lo mangiate subito potete riporlo in frigorifero coperto con pellicola trasparente ed assaporare il vostro “Cous cous con pomodori secchi, tonno, capperi e pinoli” anche freddo, vi assicuro che è buonissimo! 😀

Conservazione

Questo primo piatto si mantiene bene un paio di giorni in frigorifero chiuso in un contenitore ermetico, oppure coperto in un piatto con pellicola trasparente.

Sconsiglio di congelarlo.

Domande e Risposte

Posso prepararlo e consumarlo caldo?

– Sì, certamente è ottimo gustato sia caldo che freddo.

Potrei usare il tonno all’acqua e i pomodori secchi fatti in casa?

– Sì, regola l’olio e il sale quando condisci il cous cous perché in questo caso sarà necessaria un’aggiunta.

I capperi sono indispensabili?

– Non necessariamente li puoi aggiungere, se non li gradisci puoi ometterli..

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