Straccetti di tacchino con zucchine crude marinate: un piatto freddo perfetto da preparare e gustare sia in primavera che d’estate, l’elaborazione della ricetta è semplicissima, seguitemi e scoprirete come realizzarla.
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Vi lascio qualche sfiziosa ricette che vede protagonista sia le zucchine che la carne di tacchino:
- DifficoltàMolto facile
- CostoMolto economico
- Tempo di preparazione30 Minuti
- Tempo di riposo10 Minuti
- Tempo di cottura15 Minuti
- Porzioni2
- Metodo di cotturaFornello
- CucinaItaliana
- StagionalitàPrimavera, Estate
Ingredienti per “Straccetti di tacchino con zucchine crude marinate”
Strumenti per preparare gli “Straccetti di tacchino con zucchine crude marinate”
Passaggi
1) Iniziate preparando tutti gli ingredienti.
2) In una ciotola o in una pirofila mettete le fettine di carne e conditele con un cucchiaio di olio e un pizzico di sale.
3) Ponete in frigorifero la carne e dedicatevi alla preparazione delle zucchine.
4) Lavate e spuntate le zucchine nelle due estremità, poi con un pelapatate ricavate delle strisce tagliandole nel senso della lunghezza.
5) Mettete le fettine ottenute in una ciotola e appena finita questa operazione condite con il succo di limone, il sale e il prezzemolo tritato. Mescolate e mettete in frigorifero coprendo con pellicola trasparente la ciotola.
6) Riprendete la carne e tagliate le fettine su un tagliere ricavando degli straccetti, metteteli a cucinare in una padella ben calda.
7) Il tempo di cottura della carne è veramente breve, rigirate gli straccetti e una volta cotti metteteli in un piatto.
8) A questo punto non resta che far raffreddare la carne cotta e poi unirla alle zucchine condite, mescolate il tutto ed ecco pronti i vostri “Straccetti di tacchino con zucchine crude marinate”.
Conservazione
Questo piatto si mantiene bene un paio di giorni in frigorifero chiusa in un contenitore ermetico.
Domande e Risposte
– Posso cucinare la carne in una bistecchiera o in una piastra?
Sì, certamente. La carne puoi scegliere di grigliarla. Anche in questo caso i tempi di cottura sono molto brevi.
– La carne la potrei tagliare una volta cotta?
Sì, anche questa può essere un’opzione fattibile. Si può cuocere e quando si sarà intiepidita tagliare a striscioline ricavandone degli straccetti.
– Potrei tagliare a rondelle le zucchine?
Sì, basta che ricavi delle fette sottili, quindi tagliale sempre con il pelapatate o con un utensile che le riduca sottilissime.
– Le zucchine si possono marinare e preparare in anticipo?
Certo, potresti anche prepararle marinandole il giorno prima conservandole in frigorifero coperte da pellicola trasparente.
Dosi variate per porzioni